沉水植物可整株沉沒于水中，只在花期將花及少部分莖葉伸出水面，無根或根系不發(fā)達(dá)。此類水生植物以觀葉為主；花通常較小，花期較短，但開花時(shí)亦具有一定的觀賞價(jià)值。各個(gè)的形態(tài)、結(jié)構(gòu)等都是典型的水生性的，不具有抑制水分蒸發(fā)的結(jié)構(gòu)，甚至在水分不足時(shí)，細(xì)胞很快就會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，這些都是其生長(zhǎng)所依賴的水環(huán)境造就的特殊的生理構(gòu)造。在水中弱光的條件下也能生長(zhǎng)，植株各部位均能吸收養(yǎng)分，可凈化水體。

常綠矮型苦草，區(qū)別于廣大養(yǎng)殖戶以前傳統(tǒng)種植，出水面的大苦草，現(xiàn)推出的常綠矮型苦草，是養(yǎng)殖螃蟹、龍蝦等水生動(dòng)物水草品種，現(xiàn)有以下幾大優(yōu)勢(shì)：

矮型、耐寒、耐高溫、分蘗性強(qiáng)、凈化水質(zhì)效果好、繼發(fā)性極強(qiáng)、適應(yīng)性廣、維護(hù)簡(jiǎn)易等特點(diǎn)。矮型苦草優(yōu)勢(shì)：

一、矮型：草品種高度不超過50公分、不含遮閉水面，不會(huì)形成螃蟹、龍蝦等水生動(dòng)物缺氧。

二、耐寒：零下30℃不會(huì)枯萎，冬季長(zhǎng)綠，氣溫5℃以上就會(huì)生長(zhǎng)。

雌雄異株的苦草，它們的根，分別扎在池塘底的淤泥中，安安靜靜地生長(zhǎng)在水域的底層。

夏末，雌株上的雌花開始成熟了。這雌花的外貌也很不起眼，3片綠白色瓣，包在3枚膜質(zhì)的筒狀佛焰苞里，內(nèi)含1枚雌蕊，3個(gè)柱頭，花柱基部有3枚退化的雄蕊。

特別的，是雌花的花柄。這細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的花柄，自苦草的根部伸出，它的長(zhǎng)度，竟然可以由苦草自由掌控——水深時(shí)，花柄鉚足了勁地伸長(zhǎng)；水淺時(shí)，花柄會(huì)以螺旋狀收縮，這伸縮自如的裝置，用以確保雌花穩(wěn)穩(wěn)地浮在水面上。