高鈣茶葉制作技術(shù)

高鈣養(yǎng)心茶加工結(jié)合了綠茶和紅茶的制作工藝。按照本工藝加工的高鈣養(yǎng)心茶條索緊壯、簡(jiǎn)潔，多呈螺旋狀，形似花朵，沖泡開(kāi)來(lái)，具有高鈣菜特有的香味，風(fēng)味純正、舒適，茶湯澄清、淺黃帶綠，養(yǎng)心茶耐泡，四泡湯汁仍有一定色香味。

殺青：由于黑茶原料比較粗老， 為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。

鈣果種植需要注意的地方

肥水管理：剛?cè)胪恋挠讟?shù)需要細(xì)心照料來(lái)提升幼樹(shù)的存活率，可以在定植后每天進(jìn)行一次澆水，根據(jù)實(shí)際情況配合中耕除草，這樣既可以把雜草除掉也可以讓土壤層變得更松軟促進(jìn)幼樹(shù)根系的生長(zhǎng)。

一般在幼樹(shù)期間至少要進(jìn)行三次以上的中耕除草。每年10月中旬前后，要給幼樹(shù)追肥，一般施入一公斤左右的腐熟農(nóng)家肥，來(lái)幫助幼苗很好的過(guò)冬。

然后在次年春季四月左右，幼樹(shù)發(fā)梢之前，可以在一次進(jìn)行追肥，這次主要是以氮肥為主來(lái)促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果率的提升，差不多每畝地可以直接用18到22公斤的尿素混合在水里以澆灌的方式施入。之后的七月份可以在追肥一次，這次主要是用磷鉀為主，合理搭配復(fù)合肥施入，來(lái)促進(jìn)果實(shí)的產(chǎn)量品質(zhì)的提升。

鈣果的價(jià)值

歐李除了可以補(bǔ)鈣外，還具有較高的藥用價(jià)值，仁、根皆可入藥，其仁市場(chǎng)上每千克售價(jià)近百元。歐李植株矮小，可美化環(huán)境，亮化市容，春天觀花，夏天賞樹(shù)，秋季品果。在有條件的情況下，還可搞成盆栽果樹(shù)，是宴桌上的一大亮點(diǎn)，同桌就餐品果。

由于有9∶1的根冠比(一般樹(shù)種僅為3∶1)，還可固土保水。歐李，株高0.5～1米，單株形成樹(shù)叢占地0.2～0.5平方米，開(kāi)白花或粉花，花繁似錦，極為美觀，果，形似櫻桃，味似李子，酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特，單果重8～15克，果紅色、黃色或紫紅色，歐李花期在4月底5月初，果實(shí)8月底～10月初成熟。

歐李適應(yīng)性很強(qiáng)，抗旱抗寒，在年降水400毫米的干旱地區(qū)可正常開(kāi)花結(jié)果，特別適于春旱秋雨的地區(qū)種植。在冬季氣溫達(dá)-35℃的地區(qū)可正常自然越冬。歐李栽后當(dāng)年即可開(kāi)花結(jié)果，每666.7平方米產(chǎn)果100～150千克。第3年可達(dá)1500～2000千克。