鈣果茶葉

背景技術(shù)：

鈣果是歐李的商品名，學(xué)名為Cerasus humilis(Bge)Sok。多生長在向陽山坡或砂丘邊、路旁及小灌木叢中，主要以果實含鈣量高而得名。目前，還沒有利用鈣果葉制作茶葉的，富含鈣、鐵元素的茶葉也不多見。鈣果葉不易溶于水，其豐富的鈣、鐵含量沒有被有效的利用。鈣果果實及葉子味澀、可食性差，林業(yè)科技者一直在努力從歐李樹種中選育優(yōu)良品種。

鈣果茶

鈣果的嫩葉和成熟葉均可制作茶葉，是北方少有的可用來制茶的樹種之一。嫩葉可制作綠茶，成熟葉可制作發(fā)酵茶，葉片中富含鈣、鉀、鐵、硒等元素，并含有茶多酚、黃酮類等有機化合物，可清除人體中的自由基，可。鈣果葉中含有豐富的γ-氨基丁酸。其提取的結(jié)晶品為白色或近白色結(jié)晶性粉末。熔點203℃（分解）。極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇、和苯。

鈣果vs李子,別傻傻分不清

現(xiàn)在市場上有一種水果跟李子長得很相似，經(jīng)常都會被誤認為是李子，但其實它的含鈣量是李子的幾十倍，被人們稱為是“高鈣果”，這就是鈣果了。雖然這鈣果跟李子長得很像，個頭也差不多大，但是在顏色上就很不一樣了，鈣果的顏色會更紅，一看就感覺味道會很甜，而吃起來確實比李子要更酸甜一些，口味更大眾化。

鈣果是雜果，集營養(yǎng)、保健、生態(tài)于一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。而蘋果只有9mg，果實中17種氨基酸，總量高達338.3—451.7/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒的含量均高于現(xiàn)有常見果樹品種。

鈣果的多種功效你都知道嗎

1鈣果五顏六色，可以釀造出的五顏六色的美酒。

2可以加工成果脯，果醬，果醋，果奶，果糕，果凍，果粉等等休閑食品。

3可提取生產(chǎn)鈣，維生素，氨基酸等各種營養(yǎng)，，膠襄。

4鈣果可提取輔助，維生素B17。

5可提取花青素，單寧，香精，香料。

6鈣果葉可做茶，果仁，果根為傳統(tǒng)中藥材。有潤腸，，作用。根可用于和。

鈣果又稱歐李，我國特有的矮生果樹，具有抗干旱、抗寒、耐鹽堿、耐貧薄等優(yōu)點，適合在我國北部地區(qū)特別是西北土壤沙化嚴重的地區(qū)種植，是具有社會、生態(tài)、經(jīng)濟三大效益的果樹。