要經(jīng)營好一家店，在激烈的水果競爭中突顯出來，就要辦出特色，不同于其他水果店。下面幾點經(jīng)驗供大家借鑒：

1、了解各種水果的營養(yǎng)價值，以便更好根據(jù)客戶需求推薦更適合顧客的水果。

2、從市場調(diào)查門面選址，裝修、到各主管部門，辦理各項水果店開業(yè)手續(xù)。

3、不要只想過老板癮、自己當(dāng)老板兼工人，從夫妻店、親戚店起步。

4、跟水果批發(fā)市場各供貨商搞好關(guān)系，選擇幾家資源豐富，質(zhì)量較好的固定進(jìn)貨渠道。

5、水果店的裝修應(yīng)該簡潔大方一些，讓顧客一目了解，但注意水果的排放以及顏色的搭配，但裝修成本一定要控制住，不要過高。

6、水果店選在醫(yī)院或小區(qū)附近，這是很好的位置。如果資金充足也可以考慮市場、超市較少的市中心住宅區(qū)，雖然那里租金較高，但相對價格也可以調(diào)高一些并且不缺少顧客。

其實，有些水果只要烹調(diào)得當(dāng)，就能變成美味又營養(yǎng)的菜肴，今天生命君就和營養(yǎng)專家們一起，來一場水果菜的“頭腦風(fēng)暴”吧。

水果做熟，營養(yǎng)會丟嗎?水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、有機(jī)酸、酚類物質(zhì)等。那么水果做熟之后，還有營養(yǎng)嗎?

水果熟吃會損失維生素等怕熱的營養(yǎng)素，但礦物質(zhì)、膳食纖維、有機(jī)酸基本沒有損失。所以蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等維生素C含量并不高的水果，熟吃營養(yǎng)損失不大；但獼猴桃、草莓等維生素C豐富的水果來說，做熟后會損失部分維生素C。

水果批發(fā)市場要涼嗎近兩年，很多人認(rèn)為傳統(tǒng)批發(fā)市場要涼了，說的人仿佛有理有據(jù)。有人說：“新零售”、“產(chǎn)地直采”等概念層出不窮，使得水果批發(fā)市場產(chǎn)生巨大的變動！在互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的加持下，完全可以跳過中間環(huán)節(jié)，直接從產(chǎn)到銷！客觀地說，隨著這兩年消費的升級，以及各種網(wǎng)絡(luò)、新模式營銷的出現(xiàn)，傳統(tǒng)批發(fā)市場確實存在著很多的挑戰(zhàn)。但是，經(jīng)過這兩年筆者的觀察發(fā)現(xiàn)，水果批發(fā)市場是很長一段時間內(nèi)“繞不開的中間環(huán)節(jié)”。

看梨的形狀

要選擇形狀端正規(guī)則，品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。

盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質(zhì)粗糙，汁液少，石細(xì)胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質(zhì)量較差。