食品檢測烘炒食品檢測中的理化指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)，是哪種檢測方法呢？接下來就由河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司為大家進(jìn)行介紹，希望對您有所幫助。

 物理指標(biāo)。用一些儀器，不使用試劑就能檢測得到結(jié)果的指標(biāo)。常見的物理指標(biāo)有水分、密度、粒徑、pH、旋光性等。有些類別的產(chǎn)品還會追加測試項目，如流動性、黏度、折光型、色度、

化學(xué)指標(biāo)。需要用到化學(xué)試劑或者需要發(fā)生一些反應(yīng)才能進(jìn)行檢測并得到結(jié)果的項目。常見的化學(xué)指標(biāo)有含量、灰分、酸價、過氧化值、碘值等，有些類別的產(chǎn)品還有追加測試項目等

需要注意的是，一個指標(biāo)根據(jù)產(chǎn)品的不同，可能會有多個檢測方法。如測定水分就有烘干干燥法、真空干燥法、卡爾費休法等。

【河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司】是一家為客戶提供食品檢測烘炒食品檢測等服務(wù)的公司，同時還提供校準(zhǔn)、檢驗、認(rèn)證及技術(shù)服務(wù)，在客戶中有著非常好的聲譽。

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，對食品的要求也相應(yīng)提高，食品的質(zhì)量安全問題也成為了人們關(guān)注的焦點問題。而傳統(tǒng)的食品檢測烘炒食品檢測食品安全檢驗方法已無法滿足當(dāng)前社會對于食品質(zhì)量安全的發(fā)展需求，所以探究一種快捷、科學(xué)的食品檢測烘炒食品檢測技術(shù)是當(dāng)前食品安全領(lǐng)域亟待解決的問題。

在我國，每年由微生物引發(fā)的食品安全問題持續(xù)增加，如何提高食品的質(zhì)量、減少飲食中有害物質(zhì)殘留并保障食品的質(zhì)量安全是當(dāng)前食品檢測中應(yīng)重點思考的問題。食品的質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到全體人類的生命安全健康，在我國經(jīng)濟(jì)、科技、文化多方面發(fā)展的今天，食品的質(zhì)量安全對于整個社會的綜合發(fā)展都有著巨大影響，因此食品安全檢驗技術(shù)的研究是目前急需進(jìn)行的研究項目之一。

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基因探針技術(shù)

基因探針技術(shù)是目前現(xiàn)代分子生物技術(shù)中的一種重要技術(shù)手段，主要應(yīng)用于對食品微生物的檢驗?，F(xiàn)如今，基因探針技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用主要有同相雜交和異相雜交兩種，與傳統(tǒng)的微生物檢驗方法相比，具有靈敏度高、操作簡便、省時快捷等多種優(yōu)點。但也有效率低、成本高的缺點?；蛱结樇夹g(shù)的核心是一段與目標(biāo)基因或DNA互補的特異核苷酸序列，它的形式多種多樣，既可以是整個基因序列，也可以只是基因的一部分，或是由DNA轉(zhuǎn)錄來的RNA，也為它的具體應(yīng)用提供了多樣的便捷方法。如一種常見的應(yīng)用檢測，核酸探針可對食品中增殖的李斯特菌進(jìn)行檢測。運用酶聯(lián)熒光分析技術(shù)，通過對常規(guī)培養(yǎng)物進(jìn)行平行檢測比較分析。

【河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司】;提供食品、環(huán)境安全監(jiān)測，化妝品、飼料及食品包裝和接觸材料檢測，公共衛(wèi)生檢測，自來水檢測，工業(yè)品、消費品、生命科學(xué)領(lǐng)域，有害物質(zhì)檢測，實驗室認(rèn)證與培訓(xùn)、咨詢等多項綜合檢測與認(rèn)證服務(wù)。