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關(guān)于飯店食品檢測這方面有著很多種方法，其中就有著光譜飯店食品檢測，那具體是什么呢？？我們一起來跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司看看吧。

光譜分析是一種無損的快速檢測技術(shù)，分析成本低。光譜技術(shù) 光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法,通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式,以光譜測量為基礎(chǔ)形成的方法。根據(jù)物質(zhì)的光譜來鑒別物質(zhì)及確定它的化學組成和相對含量的方法叫光譜分析.其優(yōu)點是靈敏，迅速.歷曾通過光譜分析發(fā)現(xiàn)了許多新元素，如銣，銫，氦等.根據(jù)分析原理光譜分析可分為發(fā)射光譜分析與吸收光譜分析二種;根據(jù)被測成分的形態(tài)可分為原子光譜分析與分子光譜分析。光譜分析的被測成分是原子的稱為原子光譜,被測成分是分子的則稱為分子光譜。

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飯店食品檢測內(nèi)容十分豐富，那么具體有什么呢？？？我們就跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司一起來看看吧。

狹義的飯店食品檢測通常是指食品檢驗機構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標準，對食品質(zhì)量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內(nèi)包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛(wèi)生指標所進行的檢驗。檢方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。

我們以前的檢測方法是拿到實驗室進行檢測，這樣的方式確實讓我們的檢測更加準確，我們可以很清晰的了解食品中的各種物質(zhì)，但是消耗的時間長，要想檢測完成我們流通中的食品，需要大量的時間，會導致食品流通受阻，還有一些檢測方法非常不準確，對于有問題的食品無法檢測出來，是無法維護食品安全的。

我們要想既不耽誤食品安全流通的速度，同時又保證檢測結(jié)果的準確性，食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、藥品殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、類殘留、類殘留、真菌類殘留、化學類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。

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時代的快速發(fā)展，現(xiàn)如今的社會大家都知道它是什么，但是你們現(xiàn)在都知道它的光普分析法都有哪些優(yōu)勢，下面我們就來一起看看這些。

光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來的一種方法，通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式，以光譜測量為基礎(chǔ)形成的方法。光譜分析是一種無損的快速檢測技術(shù)，分析成本低。其中，拉曼光譜、紅外光譜、近紅外光譜以及熒光光譜等在食品安全檢測中應用較為廣泛。

近紅外光是指波長介于可見區(qū)與中紅外區(qū)之的電磁波，波數(shù)范圍為12500~4000cm。近紅外光譜(NIR)分析技術(shù)是一種間接的分析技術(shù)，通過建立校正模型對樣品進行定性或者定量分析。近紅外光譜技術(shù)具有速度快、無需制備樣品以及成本低等優(yōu)勢，已經(jīng)廣泛應用于食品安全分析方面。

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飯店食品檢測的檢測技術(shù)大家都知道嗎？下面我們河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司帶大家一起來了解一下拉曼光普檢測和熒光光普檢測技術(shù)的優(yōu)點都有哪些。

1，拉曼光譜

拉曼光譜技術(shù)是一門基于鍵的延伸和彎曲的振動模式，利用散射光的強度與拉曼位移作圖獲取信息。在食品安全檢測分析中，可以定性分析待測物質(zhì)，也可以定量檢測食品成分中含量的多少。

2，熒光光譜分析法

熒光分析法是近年來發(fā)展迅速的痕量分析方法，具有專-性強，靈敏度高的特點，在食品分析領(lǐng)域逐漸得到應用。根據(jù)熒光光譜和原子熒光光譜建立起來分子熒光分析法和原子熒光分析法。

分子熒光法基于熒光物質(zhì)的含量與其熒光強度或熒光淬滅強度建立起來的分析方法。原子熒光法具有檢出限低，靈敏度高，譜線比較簡單，干擾少，線性范圍寬等特點。在食品分析中，主要是應用該項技術(shù)檢測食品中的痕量元素。

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