海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項(xiàng)

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。

2、密切關(guān)注海鮮市場，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。

3、及時(shí)了解全國各地海鮮市場動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場制定采購計(jì)劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。

4、期考察本地海鮮市場及同行，根據(jù)本地市場和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)。

   怎么給海鮮池搞好維護(hù)保養(yǎng)呢

 內(nèi)嵌別的維生系統(tǒng)軟件，包含恒溫器、過濾器等，由于這種機(jī)器設(shè)備都務(wù)必是全天da開，故障率也特別是在高，目前市面上絕大多數(shù)海鮮池沒有設(shè)定故障警報(bào)1燈，因此 內(nèi)部機(jī)器設(shè)備出現(xiàn)故障的情況下也沒法發(fā)覺，只能依靠觀查魚的主要表現(xiàn)及其每天查驗(yàn)來防止，較為繁雜。一般狀況下恒溫器和過濾器要是其一造成故障沒有及時(shí)處理，通常會(huì)導(dǎo)致全部海鮮池中生物人群身亡，產(chǎn)生損害。

   酒店海鮮池制冷設(shè)備出現(xiàn)問題怎么辦？

在使用福建酒店海鮮池的時(shí)候，常常會(huì)遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動(dòng)機(jī)工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個(gè)方面。  

要對海鮮池制冷系統(tǒng)進(jìn)行檢修。可能由于海鮮池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫制冷不好，表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結(jié)霜、后段銅管基本無霜，此時(shí)只需給壓縮機(jī)充注制冷劑即可。