教你在家自制生煎包，脆香又暄軟，肉餡多汁，早起半小時(shí)就能吃上，更衛(wèi)生健康。難得早起買了幾個(gè)生煎回來(lái)吃早飯，小家伙急匆匆吃了一只，沒(méi)想到他到下午放學(xué)回家還惦記著。一到家就問(wèn)我要吃生煎包，可都被我們吃完了，為了穩(wěn)住他不鬧情緒，趕緊承諾明早上給他做。不知道是不是太久沒(méi)吃的原因，我們都覺(jué)得生煎包很香，今天好像沒(méi)吃過(guò)癮，明天自己做，管夠。面粉和肉都有，晚上把肉餡兒調(diào)好，面團(tuán)揉好，明天起床就做，也就半小時(shí)左右就可以吃了。

三、上鍋上鍋步驟非常關(guān)鍵 ，要想把生煎包做好，手法和技巧是一方面，制作者的體力必須也得跟上。為了使每一個(gè)生煎包都是一樣的火候，制作者需要不斷地打圈旋轉(zhuǎn)，使其受熱均勻 ，避免有的煎糊了，有的還沒(méi)熟的情況。四、吃法白玉面，金黃底，還有蔥花和白芝麻的點(diǎn)綴，生煎包還沒(méi)有到嘴里，香氣和熱氣就撲面而來(lái) ，讓等待品嘗的顧客望眼欲穿。吃生煎包時(shí)，一定要保持優(yōu)雅， 一口必須輕輕地將皮咬破，吸走溢出的湯汁，不能浪費(fèi)。

難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30-60分鐘主料面粉250水125g酵母3g豬肉300g鹽0.5小匙料酒1湯匙醬油1.5-2湯匙輔料五香粉0.25小匙小蔥5棵水30ml食用油適量一學(xué)就會(huì)做水煎包的做法步驟1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面團(tuán)，蓋好靜置15分鐘。2、豬肉剁碎，加入鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水?dāng)嚢枭蟿牛蠹尤胧[花和2湯匙油攪拌均勻。3、面團(tuán)分成小劑子，搟成圓形面皮。4、包入肉餡，捏成包子。5、鍋里倒入適量油，放進(jìn)包子，蓋鍋蓋醒發(fā)10分鐘左右。