油炸過程

油炸：采用平行輸送機構(gòu)，配備柔和特性的流動式攪拌，避免油炸過程中的物料破損；模塊化設(shè)計的輸送單元、排氣單元、加熱單元、炸油處理單元，為設(shè)備的調(diào)控、清洗、維修提供了關(guān)鍵條件。緊急關(guān)段以及更加可靠的提升保護(hù)，為生產(chǎn)提供保障。

與油炸近似的輸送機構(gòu)，提升機構(gòu)，并且秉承了模塊化的設(shè)計理念；同時配備的預(yù)冷裝置可以把油溫控制在一定的水平，保障我們更加酥脆的產(chǎn)品；

小型油炸機,真空油炸機

油炸機優(yōu)點

節(jié)省炸油，產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；色鮮味美，保證健康由于本炸機特殊的加熱方式，加之植物油比動物油比重小，被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會沉入植物油下層，使工作油層始終保持純凈，并且恒定溫度。中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，減小炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

全自動油炸機設(shè)備特點

本產(chǎn)品適用于豆類、堅果類、膨化類、面制品類、肉食類等多種產(chǎn)品的油炸，采用中間多面體加熱結(jié)構(gòu)（保護(hù)），配備節(jié)能燃燒器（亦可配煤轉(zhuǎn)氣燃燒器）。專用機械或汽缸系統(tǒng)提升，自動控溫，可實現(xiàn)自動一次出料、產(chǎn)量大，勞動強度低，適用面廣大。整體設(shè)計美觀，操作簡便，工作穩(wěn)定性好。6、當(dāng)油炸食品掉渣多時，就應(yīng)注意加熱管的清潔，因食品渣落到加熱管上，時間長就會在加熱管表面形成炭渣，影響加熱管散熱，時間長了就會燒壞加熱管，為此這樣就應(yīng)在炸制過程中增加排污次數(shù)。

全自動油炸機設(shè)備特點：

自動出料：通過鋼絲繩的出料方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，保證了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。

自動控溫：通過PT100進(jìn)行控制，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

自動攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。