風(fēng)幕柜和直冷柜如何選擇

1、容積、體積。便利店在選擇銀錚風(fēng)幕柜的時(shí)候一定要根據(jù)自身的情況，確定用風(fēng)幕柜存放何種物品、數(shù)量多少，以此來確定容積。同時(shí)，還要依照便利店店面的大小、擺放位置來決定選擇一個(gè)合適的體積。

2、風(fēng)冷、直冷。根據(jù)制冷方式，銀錚便利店水果風(fēng)幕柜分為風(fēng)冷和直冷兩種，風(fēng)冷風(fēng)幕柜和直冷風(fēng)幕柜各有長短，用戶可以根據(jù)自己所在的地域、價(jià)格在自己承受范圍之內(nèi)的風(fēng)幕柜。在中國，便利店水果風(fēng)幕柜，北方適合直冷、南方適合風(fēng)冷，從價(jià)格上來看，風(fēng)冷風(fēng)幕柜比直冷風(fēng)幕柜要略貴一些。優(yōu)質(zhì)冷藏展示柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)保證風(fēng)幕柜的溫度符合要求,還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機(jī)組,使優(yōu)質(zhì)風(fēng)幕柜制冷速度更快。

相關(guān)注意事項(xiàng)

(1)、zui新購買的風(fēng)幕展示柜應(yīng)該是放平坦的地面之上，在風(fēng)幕柜存放食物和水果之前，應(yīng)該先做的一件事就是讓風(fēng)幕柜空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間。冷藏展示柜應(yīng)放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。超市風(fēng)幕柜又稱立式風(fēng)柜，主要采用從背面吹出的冷風(fēng)，使冷風(fēng)可以均勻地覆蓋在風(fēng)幕柜的角落，達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的。

(2)、 新購買或搬運(yùn)后的冷藏展示柜 應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

　(3)、冷藏展示柜使用時(shí)，熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。對于間冷式(風(fēng)冷)冷藏展示柜，保存食品時(shí)，食品不要離出風(fēng)口太近。對于直冷式冷藏展示柜，當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時(shí)，需進(jìn)行人工除霜。

風(fēng)冷式冰箱有自動(dòng)除霜風(fēng)扇，無結(jié)冰，無風(fēng)扇直冷式冰箱，結(jié)冰，需要手動(dòng)除霜，風(fēng)冷冰箱無霜，因?yàn)閮?nèi)部配有蒸發(fā)器，然后通過風(fēng)扇和風(fēng)道冷空氣被送到冰箱的各個(gè)位置。由于蒸發(fā)器不與食物直接接觸，蒸發(fā)器可以通過加熱系統(tǒng)在短時(shí)間內(nèi)預(yù)熱，并且在除霜后立即恢復(fù)冷藏。由于蒸發(fā)器隱藏在冰箱內(nèi)，我們無法看到它產(chǎn)生的霜凍。直冷式冰箱通常具有霜凍，因?yàn)樗褂帽渲械目諝庾匀粚α鱽砝鋮s食物。由于蒸發(fā)器通常安裝在冰箱的上部，蒸發(fā)器周圍的空氣與蒸發(fā)器交換，空氣將熱量傳遞給蒸發(fā)器，蒸發(fā)器將冷卻轉(zhuǎn)移到空氣中。在空氣吸收冷量后，溫度下降，密度增加，并向下移動(dòng)。冰箱下部的空氣與待冷卻的食物進(jìn)行熱交換。食物將熱量傳遞給空氣。在空氣接收熱量之后，溫度升高，密度降低，并且升高到蒸發(fā)器的周邊，將熱量傳遞給蒸發(fā)器。因此，冷空氣和熱空氣通過自然對流再循環(huán)以達(dá)到制冷的目的。西瓜：適宜冷藏溫度為2°C~4°C，濕度為75％~85％，貯存期為7-10天。由于蒸發(fā)器是冰箱的內(nèi)壁，因此不能安裝除霜系統(tǒng)，因此需要手動(dòng)除霜。