全自動商用洗碗機的維護(hù)保養(yǎng)知識：

停機后:

1、將洗碗機電制關(guān)上，打開檢查門將機內(nèi)主洗缸上、上噴臂拆下清洗如有垃圾堵塞要清除。

2、將前、中、后掛簾拆下沖洗干凈。

3、打開機內(nèi)排水管之開關(guān)制，將機內(nèi)污水全部排清。

4、將機垃圾隔網(wǎng)拆出清除垃圾后沖洗干凈。

5、檢查過水噴咀有否堵塞，如有堵塞，可用大頭針或曲別針疏通。

6、將洗碗機內(nèi)所有部位沖洗干凈。

7、將機內(nèi)部排水管的開關(guān)制關(guān)上。

8、將主洗缸上、下噴淋管裝回。

洗碗機要正確操作才能保證它的清潔效果，定期維護(hù)保養(yǎng)也利于延長它的服務(wù)壽命。

對于那些長期飯后在廚房一線洗碗的人們來說，洗碗機無疑是一款令他們幸福感倍增的利器。發(fā)展到如今，洗碗機也不再單單具備洗碗功能，還兼?zhèn)淞撕娓?、消毒以及儲物等功能。而霖森洗碗機廠就曾在幾個月前推出了旗下洗碗機新品。

洗碗機采用活水洗滌的方式，可預(yù)防水垢，具有 4 種洗滌模式，包括智能洗、強力洗、超快洗以及節(jié)能洗。智能洗模式下，內(nèi)置的濁度傳感器可判斷餐具污濁度并實施匹配洗滌模式，提升洗滌效果；現(xiàn)在想想家里裝了這部洗碗機還是一舉兩得了，既可以清洗家用碗筷還可以給未來的寶寶消毒奶瓶和玩具等，感覺瞬間有種超值感，哈哈。強力洗模式下，全程高溫沖刷頑固油漬，可祛除重油污；超快洗模式下，適合少油餐具；節(jié)能洗模式下，可充分浸泡，節(jié)水節(jié)電。

洗碗機還自帶烘干和殺菌保存功能，洗碗流程結(jié)束之后，內(nèi)部會通過熱風(fēng)來吹干整個機器內(nèi)的殘留水分，并在之后的 21 小時里，通過間歇的熱風(fēng)吹掃保持餐具干爽，而 24 小時后箱內(nèi)會由熱風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)槔滹L(fēng)，繼續(xù)間歇性的吹掃 48 小時。

隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，為了節(jié)省勞動力，降低人工成本、資源成本，提高工作效率，商用洗碗機開始進(jìn)入到餐館、酒店、食堂等大型場所。使用洗碗機洗碗，還可易省一半的電，因為人工洗碗需要燒大量的熱水，并且浪費水的同時也浪費了電。商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機，與手工洗碗相比，全自動洗碗機每小時可以洗餐具上千個，而且洗碗機擁有無極變速可調(diào)根據(jù)用戶操作來調(diào)整快慢。

購買綜合成本的考慮。購買任何一種洗碗機都需要花費一定成本，應(yīng)該考慮綜合成本是否具有優(yōu)勢。

總之，隨著2017年一路高歌的洗碗機市場落下帷幕，面對已經(jīng)開啟的2018年，參與洗碗機市場競爭的各方力量可以說是充滿期待。筆者相信，相比手工洗碗碟，商用洗碗機的諸多優(yōu)勢也將更受用戶青睞，讓我們拭目以待吧！