自動食品機緣何無遭受冷廠？

二十余臺自動食品機已在島城街頭露面月余，市民們接受這種新型自助服務(wù)方式嗎？連日來，記者在三百惠、海信廣場、發(fā)達商廈等處了解到，這種在國外已被廣泛接受的自助服務(wù)形式，在島城卻遭遇冷面孔。

　 在發(fā)達商廈五樓，一臺自動食品機（飲料機）已設(shè)置一個多月了，據(jù)商場一位營業(yè)員介紹，很少有顧客使用機器買飲料，只是偶爾有商廈員工出于好奇來買一罐飲料。

　 據(jù)分析，自動食品機“遇冷”，一方面在于該服務(wù)方式剛出現(xiàn)不久，人們對其還有個了解熟悉的過程。而更重要的原因是，目前自動食品機銷售得商品品種較少，價格卻比市場上賣得貴。

　 為何自動食品機銷售的商品比市場上貴？銷售單位有關(guān)負責(zé)人解釋說，自動食品機以0．50元為一個貨幣進制單位。因此除了迫不得已，誰會花那冤枉錢？

　　國情決定商業(yè)模式差異

　　作為自動售貨機業(yè)務(wù)較為發(fā)達的日本地區(qū)，小額零售是主流消費方式之一。廣泛分布的食品機成為大型超市和便利店的有效補充，食品機相對便利店售價的高浮動空間促成了良性商業(yè)模式的形成。過去中國的人工成本和房租成本都不高，但從近幾年開始，我們的人工成本正在急速增加，另外不管是買房還是租房的成本也在上升。因此日本達到了人均56000日元（約合人1民1幣3500元）的售貨機銷售額。

　　然而相比日本，中國在這一市場具有不同的國情。首先是小額消費的不便。傳統(tǒng)的以硬1幣為主的小額消費自動售貨機對于日本人的消費習(xí)慣較為符合，面額覆蓋1-500日元（500日元約合人1民1幣31元）范圍的硬1和很多人隨身攜帶的零錢包為小額消費提供了極大的便利。自2013年以來，自動食品機行業(yè)進入了一個黃金的發(fā)展期，無論是在規(guī)模上還是在數(shù)量上，都有著巨大的增幅。而中國1元封頂?shù)挠?幣面額，民眾對于攜帶和使用零錢的習(xí)慣以及國內(nèi)各種小型商店、書報亭等零售場所的廣泛分布，為自動食品機的普及造成了很多障礙。

　　其次，中國消費者對于價格的敏感也讓自動食品機成為難以走入尋常百姓生活的重要原因。作為提供消費便利性的設(shè)備，自動售貨機的傳統(tǒng)盈利模式為利用供貨商與實際售價之間的差價進行盈利。在美國、日本等自動食品機比較發(fā)達的國家，自動食品機的商品價格高度浮動，與機器所處位置、周邊商業(yè)環(huán)境緊密相關(guān)。面部識別支付之前，移動支付沒有普及時候，用戶選擇自動售賣機都是使用現(xiàn)金支付，而在移動支付大浪潮下，掃描支付已成為主流。在日本一些場所，自動食品機商品的售價甚至能達到便利店同類商品售價的2倍。在中國市場，普通消費者對于自動食品機與便利店或超市的差價較為敏感，自動售貨機難以通過差價形成充足的利潤空間，進一步阻礙了自動食品機的推廣。

無人食品機運營時應(yīng)注意的事情

     一、適當(dāng)做市場調(diào)研，針對主要潛在顧客，選擇消費者歡迎的產(chǎn)品。并且要根據(jù)食品機提供的銷售數(shù)據(jù)，及時調(diào)整出售商品的種類，加貨補倉，提高銷售業(yè)績。

     二、機器出現(xiàn)問題時，及時與廠家客服人員聯(lián)絡(luò)，咨詢解決方法，及時解決。通過迅速有效的維護工作，保證正常運營的時間。

     三、增加食品機數(shù)量，擴大運營規(guī)模，降低管理費用。適當(dāng)采取促銷手段和技術(shù)手段，增加機器對顧客的吸引力。并且對于它的管理應(yīng)由專人管理：全程負責(zé)安裝、運營、維護工作。

     四、及時收取紙1幣，管理硬1幣器，及時取幣。以免紙1幣器和硬1幣器中錢幣過多，造成阻塞，不能正常接收錢幣或者找零。定期對機器進行盤點和對賬，對機器內(nèi)部紀錄的運營數(shù)據(jù)進行分析和改進，提出辦法提高機器營業(yè)額。不過，需要注意的是每次取幣后，硬1幣器中應(yīng)存留7—8枚硬1幣。但三年來，被稱為“永不下班的超級營業(yè)員”的自動食品機并未在中國得到普及。一是方便找零；二是防止硬1幣在空的幣桶里彈跳，導(dǎo)致硬1幣器不能找零。

       無人食品機常用的表面處理工藝

　　無人食品機常用的表面處理工藝有兩種：

　　一種是油漆，而采用油漆進行表面處理，通過成本比較高，且效果一般。聚酯油漆或者氟碳油漆才能有較好的效果。油漆用于腐蝕性較高的環(huán)境下。噴塑的產(chǎn)品涂層在受到破壞以后很難修復(fù)，而油漆較容易。

　　還有一種則是塑粉，這是一種非常流行的表面處理工藝，一般采用靜電噴涂用熱固性粉末涂料，這種塑料粉末經(jīng)過高溫加熱之后通過壓縮空氣給風(fēng)噴到機箱機柜材質(zhì)表面。噴塑一般效果好，成本低，顏色正并美觀。