ZB系列斬拌機(jī)性能特點(diǎn)：

ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。然而，有關(guān)斬拌的合理速度、時(shí)間、加料程序、斬拌程度等基本工藝問題，我國一直未進(jìn)行深入研究c到目前為止，我國肉類企業(yè)使用的斬拌工藝參數(shù)以及生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量都存在很大差異。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡便、安全可靠。

斬拌機(jī)

     1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。 　　

     2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)確度。 　　

　  3、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

     4、也可用于魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來電咨詢！

斬拌機(jī)的開機(jī)前準(zhǔn)備工作：

首先將設(shè)備固定平穩(wěn)，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。

試車前先檢查斬拌機(jī)刀及其他部位是否在運(yùn)輸過程中有松動(dòng)現(xiàn)象，

確認(rèn)無誤后方可試車。試車前點(diǎn)動(dòng)出料器開關(guān)或鍋開關(guān)（轉(zhuǎn)鍋為逆時(shí)針），

若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車。

（40型斬拌機(jī)無出料器，需點(diǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)鍋或低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確.）