三黃雞屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備品牌

1、活鴨運(yùn)抵。

2、將活鴨雙腳倒掛在架上。

3、雙腳倒掛在架上的活鴨傳動(dòng)進(jìn)入?yún)^(qū)。

4、工作人員將已被昏的鴨子逐一割喉放血。

5、割喉放血后的鴨子傳動(dòng)進(jìn)入熱水池浸泡。

6、熱水池浸泡后的鴨子傳動(dòng)進(jìn)入機(jī)械脫毛區(qū)，用高速轉(zhuǎn)動(dòng)的和毛刷將鴨毛粗略褪去。

7、經(jīng)過兩道機(jī)械脫毛區(qū)后鴨毛基本褪盡。

8、由人工將倒掛的鴨子反轉(zhuǎn)正掛以便脫除腳皮。

9、正掛的鴨子經(jīng)自動(dòng)脫皮機(jī)后脫除了腳皮。

10、重新倒掛后的鴨子經(jīng)白蠟池后由人工脫下臘皮，此工序可脫除鴨身上的短絨毛。

11、之后一道工序由人工進(jìn)行剖膛，去除鴨子內(nèi)臟。
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操作流程：

毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理→小毛雞毛水沖入雞毛收集間→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割tou→胴ti清洗→預(yù)冷→胴ti瀝干→內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理→胴ti上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售

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