標(biāo)準(zhǔn)氣體研制和生產(chǎn)的總則和原料氣的選擇

一、總則

標(biāo)準(zhǔn)氣體的研制和生產(chǎn)者應(yīng)確定必要的檢驗(yàn)核查程序，并為這些活動(dòng)指派適當(dāng)?shù)娜藛T和手段，以確保標(biāo)準(zhǔn)氣體生產(chǎn)每個(gè)階段的質(zhì)量，上述活動(dòng)應(yīng)包括對于所有生產(chǎn)附段的記錄、檢查、檢驗(yàn)及監(jiān)控。

二、原料氣的選擇

1、標(biāo)準(zhǔn)氣體生產(chǎn)所需的原料氣應(yīng)質(zhì)量穩(wěn)定并容易獲得，以保證標(biāo)準(zhǔn)氣體生產(chǎn)的連續(xù)性。

2、原料氣的選購、接收應(yīng)用適當(dāng)?shù)氖掷m(xù)并保留原料氣的基本信息。

3、標(biāo)準(zhǔn)氣體是由二種或二種以上的高純氣體混合制備而得到的。要使制備的標(biāo)準(zhǔn)氣體量值準(zhǔn)確可靠，除了準(zhǔn)確稱量，選擇合適的鋼瓶以處，原料氣的選擇與純化是非常重要的。

氮?dú)庥惺裁从茫?/span>

氮?dú)饪梢杂迷谑称分?/span>

食物防腐

氮?dú)馐且环N惰性氣體，在它與食品的接觸過程中呈中性，因此在食品的防腐領(lǐng)域用途廣泛。

食品接觸空氣容易氧化。食品的氧化不僅僅導(dǎo)致食品口感的下降，更重要的是，它會導(dǎo)致食品的腐爛。有效的防腐措施，一直是食品工業(yè)中的重點(diǎn)。

氮?dú)庠谄【频纳a(chǎn)中有效的降低了溶解氧（DO），減緩了啤酒的變質(zhì)，延長了啤酒的貯存期，同時(shí)不破壞就中的芳香物質(zhì)，大大的提升了啤酒的品質(zhì)；在食品包裝方面，由于氮?dú)獾男再|(zhì)穩(wěn)定，一般利用氮?dú)鈦砼懦庋鯕猓瑥亩鴾p緩食品的氧化作用和呼吸作用，同時(shí)氮?dú)鈱?xì)菌生長也起到一定的抑制作用。

在干食品（如奶粉、咖啡、松果、花生等）內(nèi)部幾乎沒有水分，一般微生物無法繁殖生長，食品的保質(zhì)期僅僅依賴食品的氧化作用，采用真空充氮法，將氧含量降到1%一起，可以有效抑制食品的氧化作用；而在微濕食品（烤肉、點(diǎn)心等）和高濕食品（魚肉、果蔬等）的氣調(diào)包裝中，抑制食品氧化作用的同時(shí)，還必須防止食品發(fā)霉，因此，一般采用CO2來抑制。

由于單質(zhì)N2在常況下異常穩(wěn)定，人們常誤認(rèn)為氮是一種化學(xué)性質(zhì)不活潑的元素。實(shí)際上相反，元素氮有很高的化學(xué)活性。N的電負(fù)性(3.04)僅次于F、O、Cl和Br，說明它能和其它元素形成較強(qiáng)的鍵。另外單質(zhì)N2分子的穩(wěn)定性恰好說明N原子的活潑性。問題是目前人們還沒有找到在常溫常壓下能使N2分子活化的i佳條件。但在自然界中，植物根瘤上的一些細(xì)菌卻能夠在常溫常壓的低能量條件下，把空氣中的N2轉(zhuǎn)化為氮化合物，作為肥料供作物生長使用。所以固氮的研究一直是一個(gè)重要的科學(xué)研究課題。因此我們有必要詳細(xì)了解氮的成鍵特性和價(jià)鍵結(jié)構(gòu)。

1980年，一位科學(xué)家完成一個(gè)精巧設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，并據(jù)此發(fā)表了一篇。這不是一件多么重大的事情，但對于一氧化氮來說卻是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，雖然這一年科學(xué)界并不知道那種特別的物質(zhì)就是一氧化氮。這位美國藥理學(xué)家的名字叫做羅伯特·F。佛契哥特，他在的《自然》（Nature）雜志上發(fā)表，指出乙酰（ACh）的舒張血管作用依賴于血管內(nèi)皮釋放的某種可擴(kuò)散物質(zhì)。隨后他們又發(fā)現(xiàn)緩激肽（BK）等多種物質(zhì)擴(kuò)張血管的作用也是遵循類似的機(jī)理，并將該物質(zhì)命名為血管內(nèi)皮舒張因子（EDRF）。