鋁鍋的制作工藝復雜：挑選鑄造鋁鍋的原料，用煤炭高溫將鋁屑熬成鋁水。再將破鋁鍋鋁廢品放在爐子里燒，將鋁融化在一個鐵鍋里，去渣后繼續(xù)加熱備用…….將細沙里加入適量的水，將模具盒下面用土弄成鍋狀，用篩子往模具里面篩細沙，弄成鍋狀將一個鍋放在里面壓實。用力將鍋壓實后，繼續(xù)向里面篩細沙，封閉嚴實去掉鍋里面的沙，蓋下模具上蓋，向鍋里及上面土上灑一層細干沙。用沙把模具上面加滿沙和壓實，把模具打開，再把鍋小心拿出來向模具里灑些石灰粉，用鍋壓一下再拿出來模具做好了，等一分鐘后，把模具打開取出鍋(半成品)，倒掉里面的沙鑄造的鍋(半成品)，打磨一下鑄造的鍋。

現(xiàn)在的“鋁制鍋具”都不是“純鋁制”。鋁的性質(zhì)非?；顫?，極易被氧化成氧化鋁，氧化鋁非常密致、性質(zhì)穩(wěn)定，能阻止內(nèi)部金屬的進一步反應?，F(xiàn)在的鋁制鍋具表面都會有這么一層氧化膜或涂層（大多數(shù)涂層為不粘材質(zhì)，這就成了不粘鍋），來防止內(nèi)部的鋁和物質(zhì)接觸發(fā)生反應，因此是安全的。不過，鋁和氧化鋁都會和強酸強堿反應，因此，鋁制鍋具不能和強酸強堿（如某些清潔劑）接觸，使用時也要配合竹質(zhì)、木質(zhì)或硅膠鏟，避免鋼絲球等銳利物品破壞涂層或者氧化膜。

鑄鋁鍋體導熱快速均勻，陶瓷涂層不含PFOA（全氟辛酸銨，分解后會對環(huán)境和人體造成毒性危害）和PTFE（聚四氟乙烯，簡寫為teflon，即特福龍，日漸淘汰的一種不粘涂層材料），健康環(huán)保，易清洗。鍋蓋密集凸點設計能保留食物的香氣和水分，細火慢燉后食物更加美味；鍋沿無滴漏設計，湯汁不容易滴漏。手把和鍋蓋處有耐熱、可拆卸的硅膠保護套，握感舒適。