蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括高溫?zé)岜脽犸L(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當(dāng)前一種的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復(fù)水性。烘干后的海參，品質(zhì)高，不，不塌陷，色澤好，營養(yǎng)元素好，復(fù)水性好。

為了滿足果商的需求推出可定制型水果烘干機(jī)即小型商用水果烘干機(jī)，可根據(jù)客戶的需求定制烘干機(jī)尺寸、型號等參數(shù)。不僅能解決放置問題更具備隨時烘干的功能，小型商用水果烘干機(jī)利用電力烘干，只要有電就能烘干水果，不受限制。小型商用水果烘干機(jī)利用逆卡諾原理耗電量低。金銀花烘干機(jī)換熱器專門安裝檢修口，方便檢修和清理積灰金銀花烘干機(jī)熱風(fēng)出口有可調(diào)式風(fēng)板，可方便調(diào)節(jié)出風(fēng)量大小和溫度。

蔬菜烘干機(jī)控制溫度是需要根據(jù)烘干的物料來調(diào)整的，不同的物料應(yīng)該設(shè)置不同的烘干溫度，具體的操作方法，每臺機(jī)器都有個說明書的，因為這里也沒有辦法很好的解釋清楚，不同的烘干機(jī)所調(diào)整的方法都不一樣的，嚴(yán)格安裝烘干機(jī)的說明書來進(jìn)行就OK了，實在不懂可以咨詢廠家。干燥設(shè)備，隨時可用的高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備為用戶創(chuàng)造財富和價值，有必要了解一些熱泵烘干機(jī)在使用前和使用過程中的維護(hù)和保養(yǎng)知識，這可以延緩機(jī)器的使用壽命，合理維護(hù)和保養(yǎng)可以使機(jī)器的性能更好，提高工作效率，避免不必要的麻煩，并減少小錯誤造成的巨大損失。

空氣能熱泵烘干機(jī)的發(fā)展歷史悠久。隨著熱泵烘干機(jī)的普及，人們總結(jié)了一些使用高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)的維護(hù)方法，特別是那些剛接觸過空氣能熱泵烘干的烘干機(jī)。

人工干制設(shè)備要具有良好的加熱裝置及保溫設(shè)備，以保證干制時所需的較高而均勻的溫度;要有良好的通風(fēng)設(shè)備，以及時排除原料蒸發(fā)的水分;要有較好的衛(wèi)生條件和勞動條件，以避免產(chǎn)品污染并便于操作管理。物料達(dá)到均衡含水量或臨界含水階段：隨著枯燥速度的降低，熱泵烘干機(jī)物料表面干的中央溫度將不斷上升，熱量向內(nèi)部傳遞，使蒸發(fā)面移向內(nèi)部，水分變成蒸汽后再向表面擴(kuò)散流動。與普通干燥機(jī)相比，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)的能耗可降低40％以上。2.低溫。在常壓下0-100℃下易于低溫干燥，可以獲得高產(chǎn)品質(zhì)量。外箱使用彩色保溫巖棉復(fù)合面板，外形美觀，經(jīng)久耐用，保溫密封和性能俱佳。

在使用熱泵烘干機(jī)設(shè)備來干燥物料的時候，采用的是間歇式干燥的方式，也就是說物料是批次干燥的，干燥完一批物料才能進(jìn)行下一批的物料烘干。所以通常來說物料的烘干產(chǎn)量的時候，不是按照一個小時來計算的，都是按照批次來算的。還有就是，烘干房可以干燥的物料有上千種，只要是太陽可以曬干的，都可以使用烘干房設(shè)備來烘干。不同的物料它的含水量是不一樣的，所以烘干的時候產(chǎn)量也是不同的。不僅能解決放置問題更具備隨時烘干的功能，小型商用水果烘干機(jī)利用電力烘干，只要有電就能烘干水果，不受限制。

下面我們介紹幾款比較常用的熱泵烘干機(jī)設(shè)備。 1、小型熱泵烘干機(jī)：這種設(shè)備有4個小推車組成、96個托盤、可配備的熱泵是3p。每次可以烘干1-2千斤的濕物料?！　?、中型烘干熱泵烘干機(jī)：這種設(shè)備有6個小推車組成、144個托盤、可配備的熱泵是6p、7p、8p。每次可以烘干3-5千斤的濕物料?！?、大型熱泵烘干機(jī)：這種設(shè)備有15個小推車組成、360個托盤、可配備的熱泵是12p、14p、15p。每次可以烘干2噸左右的濕物料。紅棗在采收加工季節(jié)，大部已經(jīng)進(jìn)入冬季，棗果溫度在0℃至10℃左右，有的地區(qū)甚至在零下。

空氣能熱泵烘干采用組合干燥方式，建立智能烘干房，在茶葉的不同干燥階段，采用不同的干燥參數(shù)和干燥方式，可以實現(xiàn)對于干燥過程的優(yōu)化控制。在蒸氣烘干房,蒸氣干燥窯主體上配有蒸汽噴蒸調(diào)節(jié)閥門,根據(jù)物料干燥時的不同需求,適時調(diào)節(jié)蒸汽噴量。對茶葉的干燥過程進(jìn)行智能控制，通過建立一套準(zhǔn)確較高，適用性好，可操作性強的控制模型，提高了干燥的生產(chǎn)效率，對茶葉含水量的自動控制，能夠大大改 善茶葉品質(zhì)和實現(xiàn)干燥過程的節(jié)能，目前市場上節(jié)能，烘干品質(zhì)好的烘干設(shè)備。

一提到烘干，大家就聞烘變色，甚至跟烘青掛鉤，好像烘干就是機(jī)械，好像烘干就是高溫，好像烘干的茶就是不是好茶，但事實并不是這樣子的。

在耳熟能詳?shù)牟桀愔?，除了普洱茶毛茶及安化黑茶千兩茶成茶要求是曬干方式外，?dāng)今各茶類都會采用烘干干燥茶葉。不論是采用導(dǎo)熱干燥、輻燥還是對流干燥方式，目的都是定色、定香、定味、定型、易保存。