丙三醇，國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物。俗稱甘油。丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收、和。難溶于苯、、、、和油類。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃（分解）。折光率1.4746。閃點(diǎn)（開杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。




丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和代乳品中。

?功效與作用提高、美白?營養(yǎng)價(jià)值(好處)甘油含有一種能夠產(chǎn)生能量的酸性物質(zhì)，為人體補(bǔ)充能量。?副作用(壞處)甘油沒有副作用的。?能吃嗎能吃。?怎么吃甘油能夠用來作為食用油食用；

甘油也可以作為化妝品，供人使用。?禁忌人群孕婦忌食甘油。?適宜人群一般人群均可食用甘油。

工業(yè)生產(chǎn)甘油1.沒有色彩、全透明、無臭、濃稠液體，味甜，具備吸水性。與水和代烴、胺、酚類化合物以一切市場占有率混溶，溶液為男性特征。融解11倍的丁酯，約500倍的。不融解苯、、、、、原料油、長鏈脂肪醇。性，遇二氧化鉻、等還原劑能造成點(diǎn)燃和產(chǎn)生安全事故。也是很多硫酸鹽類和汽體的。對金屬材料高分子材料抗腐蝕，作應(yīng)用時(shí)可被氧化成。物理性質(zhì)：與酸導(dǎo)致酯化反應(yīng)，如與苯二甲酸酯化反應(yīng)生成保濕乳液。與酯導(dǎo)致酯交換反應(yīng)。與反映生成氯代醇。甘油脫水有二種方法 ：化學(xué)式間脫水獲得二甘油和聚甘油；化學(xué)式內(nèi)脫水獲得。甘油與堿反映生成醇化物。與醛、酮反映生成縮醛與縮酮。用稀空氣氧化生成甘油醛和二；用空氣氧化生成苯甲酸和室內(nèi)甲醛。與還原劑如鉻酸酐、或高水溶液溶液觸碰，能造成點(diǎn)燃或產(chǎn)生安全事故。甘油還能夠起重氮化反應(yīng)和乙?；裙π?。2.沒有毒副作用。即使飲入總值達(dá)100克的稀溶液也沒害，在人體內(nèi)水解反應(yīng)后空氣氧化而變成微量元素源。在臨床研究中，令其之服食很多時(shí)，具備與醇一樣的功效。3.存有于煙葉煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、中。4.存有于、紅葡萄酒、紅酒、可以 中。