1、發(fā)酵缸：小酒坊可以采用與經(jīng)濟(jì)和環(huán)境合適的發(fā)酵缸來作為發(fā)酵容器。

2、粉碎機(jī)：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎后的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。小酒坊購(gòu)買一般小型粉碎機(jī)即可。

3、釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中，用電或者煤加熱釀酒設(shè)備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。建議從釀酒設(shè)備的材質(zhì)、類型、型號(hào)、品牌、售后來分析釀酒設(shè)備值不值得去購(gòu)買。釀酒設(shè)備目前比較好的材質(zhì)采用食品級(jí)304不銹鋼，小酒坊購(gòu)買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術(shù)即可，凡在我所購(gòu)買釀酒設(shè)備提供整體的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，和終身技術(shù)指導(dǎo)。

蒸酒設(shè)備的密封性影響出酒率。

雅大烤酒設(shè)備 所有連接處采用了水密封法，密封性好、不用擔(dān)心跑汽、增加出酒率。

雅大烤酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。

這款潛信達(dá)的負(fù)壓蒸餾設(shè)備：

負(fù)壓蒸餾（減壓蒸餾）主要利用低于大氣壓力下形成低沸點(diǎn)的原理設(shè)計(jì)而成的，常溫下酒糟約80度溫度開始出酒，通過低壓下酒糟的沸點(diǎn)約60度，相差20度的溫差，出酒比常壓下的出酒時(shí)間快，同時(shí)由于有20度的溫度，相當(dāng)于節(jié)省了要升溫20度的熱能，降低了能耗。電加熱和蒸汽加熱優(yōu)缺點(diǎn)：因?yàn)樯虡I(yè)化的釀酒設(shè)備大部分需要分步糖化，所以糖化過程中需要升溫，這就對(duì)加熱的方式和設(shè)計(jì)要求比較高。而且相比常壓蒸餾，減壓蒸餾可地提取酒糟內(nèi)的酒精濃度,減少酒精殘留量，提高出酒量，廢料利用率更高。