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食材配送資格要求

（一）具有獨(dú)立民事責(zé)任且具有經(jīng)營(yíng)上述大宗食品能力，并取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

（二）具有食品生產(chǎn)許可證（或食品流通許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等）、稅務(wù)登記證等證照且上述資質(zhì)?必須在有限期內(nèi)

（三）具備較強(qiáng)的供貨和配送能力、良好的企業(yè)信譽(yù)及售后服務(wù)能力；

（四）符合競(jìng)爭(zhēng)性談判采購(gòu)文件對(duì)供應(yīng)商所競(jìng)分類的其他資格要求：增城食材配送公司

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康峰餐飲告知你供應(yīng)產(chǎn)品的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

豆制品： 豆腐、豆腐干、綠豆芽、黃豆芽、紅豆等；須保證食材干凈、不含非 食品用化學(xué)物質(zhì)、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進(jìn)行熟加工。增城食材配送公司

水果： 當(dāng)即各類水果，無蟲、無雜質(zhì)，須48小時(shí)內(nèi)采摘供應(yīng)，原水果須保 證果面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一、不得過熟或欠熟。增城食材配送公司

米線面條 米線、鮮面條、干面條、餌絲；要求原材料不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、不摻假、不過期、不變質(zhì)、不變味、無雜質(zhì)、無毒l害，符合國(guó)家食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。在我司你可以了解到：飯?zhí)蒙r食材配送公司、餐飲食材配送哪家好、天河食材配送電話、番禺食材配送公司、專業(yè)食堂食材配送公司、增城食材配送公司、餐廳蔬菜配送哪家好等的信息。

食材分類存放建議

1、不同品類不同區(qū)域存放將生鮮商品分品類存放,這里我們可以按照同種品類的商品集中存放，不同品類的商品分區(qū)域存放的原則來管理。

比如將倉(cāng)庫(kù)區(qū)域分為蔬菜類、肉類、糧油類等，當(dāng)然在蔬菜類區(qū)域還可以劃分出瓜果類、根莖類等，你可以按照自己的倉(cāng)庫(kù)布局，來規(guī)劃相應(yīng)商品的存放區(qū)域。增城食材配送公司

將生鮮食材分品類分區(qū)域存放，一方面既有益于生鮮商品的存儲(chǔ)，不易串味等，另一方面也便于集中裝車等，提高工作效率。

2、結(jié)合商品保鮮需求存放食材生鮮商品，zui重要的就是保鮮，但不同種類商品存放的溫度也各不相同。一般來說，我們根據(jù)商品保鮮的溫度不同，將倉(cāng)庫(kù)劃分為冷凍區(qū)、保鮮區(qū)和常溫區(qū)。

冷凍區(qū)（-18℃以下）主要用于肉類、海鮮類的貯存；保鮮區(qū)（0—4℃）用于水果、蔬菜的保鮮；常溫區(qū)（15—18℃）用于保證糧油米面等商品的質(zhì)量。

存放肉類時(shí)需注意：不要堆積過高和緊貼墻面，須離墻面5公分以維持冷風(fēng)正常循環(huán)，要用貨架放置肉類，嚴(yán)禁和地面接觸，否則會(huì)影響肉類品質(zhì)。增城食材配送公司

而像蔬菜、水果類的商品：易損耗，易腐壞，需輕拿輕放。當(dāng)夏季氣溫較高時(shí)，還可對(duì)蔬菜類商品用濕布覆蓋，保持水分與新鮮度。

對(duì)米面雜糧這類商品：吸濕性強(qiáng)，易發(fā)熱霉變，易蟲鼠咬，宜放置于清潔衛(wèi)生、干燥無蟲的地方。