玉米的貯藏特性(1)強呼吸。谷物中玉米胚芽大，占總重量的10-14%，總體積的30-35%。因此，在相同條件下，玉米比其他谷物具有更強的生命活動和呼吸強度。普通玉米的呼吸強度是普通小麥的8 ~ 11倍。(2)吸濕性強。玉米種皮和外種皮很薄，胚組織疏松，胚含有30%以上的蛋白質(zhì)和可溶性糖，吸濕性強。玉米主要通過胚胎吸收和釋放水分。(3)容易變酸。玉米胚相對較大，約占整粒體積的1/3和整粒重量的10% ~ 12%。因為胚胎容易吸收水分，并且含有大量不飽和脂肪酸，所以當(dāng)儲存環(huán)境溫度和濕度高時，容易發(fā)霉。玉米胚的脂肪酸值始終高于胚乳，酸敗始于胚。(4)易于成型。玉米胚大、脂肪含量高、細菌攜帶量大，在適宜的溫度和水分條件下容易發(fā)霉。

我們需要知道，這里的灰塵是指糧食倉庫購買的小大米、小麥等糧食作物上的一些雜物和灰塵。灰塵的重量大于空氣的密度。在谷物裝卸過程中，它可能會浮起來，但不會浮得太高，會由于自身重力而自然下落。因此，這并不是說我們的拱形屋頂太高，也不是說我們可以通過在拱形屋頂上多安裝幾條照明帶來徹底清除灰塵。一些糧庫的領(lǐng)導(dǎo)認為安裝牛腿的方法比我們拱形屋頂?shù)姆椒ㄙF得多。事實上，事實并非如此。這些谷物產(chǎn)生的灰塵通常被吸附在我們兩邊的原始谷物倉庫拱形屋頂?shù)膲Ρ谏稀?/p>

倉內(nèi)地坪上帶有卸糧口的倉房應(yīng)在擋糧門處設(shè)有卸糧口

對于架空或有卸糧通廊的淺圓倉，應(yīng)在倉房擋糧門內(nèi)側(cè)附近設(shè)置卸糧口，在打開倉門前，可先通過擋糧門內(nèi)側(cè)的卸糧口，排除擋糧門后的積糧，以方便倉門打開，使清倉機械進倉作業(yè)。另外，采用平房倉出倉形式的淺圓倉，在倉內(nèi)鋪設(shè)地上籠風(fēng)道時，不能影響擋糧門的開啟。

當(dāng)前常規(guī)的擋糧門一般根據(jù)糧倉門洞尺寸制作4~5層，每層高度在1m左右，擋糧門安裝在倉內(nèi)洞口處，左右兩扇用螺栓連接組合形成三角形，以抵抗裝糧后糧堆形成的側(cè)壓力，因此擋糧門只能內(nèi)開。