金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢(xún)有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專(zhuān)業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財(cái)富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：第八大發(fā)面技巧：二次發(fā)酵別忘了。

從蒸鍋中取出的面團(tuán)你能看到豐富的氣孔。不過(guò)發(fā)酵不應(yīng)該這樣結(jié)束。呵呵～～如果就此結(jié)束也不是大錯(cuò)，但發(fā)面的成品在口感和外形上會(huì)有所區(qū)別。應(yīng)當(dāng)將面團(tuán)放置在面板上揉，將面團(tuán)內(nèi)的空氣揉出去，然后放在相對(duì)密封的容器中，讓它于室溫下再發(fā)酵30分鐘左右。二次發(fā)酵對(duì)發(fā)面成品的松軟度有很重要的作用喲。

金華一路通餐飲與您分享：蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，汁多味美，幾近透明，稍一動(dòng)彈，便可看見(jiàn)里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，使人感到一 種吹彈即破的柔嫩。不了解制作方法的人，還以為湯汁是用針筒注射進(jìn)去的呢。制作餡心湯包的原料十分講究，要選新鮮豬肉皮、農(nóng)村散養(yǎng)的草老母雞、豬膀骨，熬制過(guò)程要在傳統(tǒng)工藝結(jié)合新的科學(xué)技術(shù)經(jīng)六個(gè)小時(shí)的熬制才能真正成為“湯清不膩、稠而不油、味道鮮美”的湯包餡心，才能滿(mǎn)足現(xiàn)代人的口味。湯包1皮薄如紙，在搟皮時(shí)要求四周要薄，中心要比四周略厚。 它的折皺要有30個(gè)以上，并且要求細(xì)巧均勻，幾乎近于透明，稍一動(dòng)彈， 便可看見(jiàn)那里面的湯汁在輕輕晃動(dòng)，使人感覺(jué)到一種吹彈就破的柔嫩，別說(shuō)吃了，光是看，就是一種美的享受。

金華一路通餐飲與您分享：做餐飲行業(yè)，投資大嗎？

經(jīng)營(yíng)餐飲行業(yè)，對(duì)店面大小要求不高，小倒3平米，大到幾萬(wàn)平米，均可經(jīng)營(yíng)，大大降低了經(jīng)營(yíng)門(mén)檻，另外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)無(wú)須備貨、壓貨，當(dāng)天采購(gòu)、當(dāng)天賣(mài)出，有很好的現(xiàn)金流，不需要太多的周轉(zhuǎn)資金，大大降低了投資風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于想發(fā)家致富的初次創(chuàng)業(yè)者，無(wú)疑是一個(gè)選擇的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。合作府上包，投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、市場(chǎng)前景廣闊！