按冷庫的應(yīng)用特性歸類 

（1）生產(chǎn)經(jīng)營性冷庫：關(guān)鍵建在鮮品原產(chǎn)地周邊，一手貨源較為集中化餓地域或魚業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，一般是做為肉類食品 協(xié)同加工廠、海產(chǎn)品加工廠、蛋品加工廠、奶制品加工廠等公司的一個關(guān)鍵構(gòu)成部分。冷庫的結(jié)構(gòu)關(guān)鍵由維護保養(yǎng)結(jié)構(gòu)和承重結(jié)構(gòu)構(gòu)成，就是指擔(dān)負房屋建筑各一部分品質(zhì)和房屋建筑自身的關(guān)鍵構(gòu)件，如鋼屋架、梁、混凝土樓板、柱頭、基本等，這種構(gòu)件組成了工程建筑的傳力系統(tǒng)。這類冷庫裝有相對的宰殺生產(chǎn)車間、理魚間、梳理間，設(shè)立很大的制冷、凍潔生產(chǎn)加工能力和一定的冷凍容積。食品類在這里開展冷拉后歷經(jīng)短期內(nèi)貯存即運到市場銷售地域、立即出口或運到分派性冷庫作長期性貯存。故規(guī)定基本建設(shè)在地理位置優(yōu)越的地區(qū)，并配置適度的制冷能力和冰庫，便于和冷凍品運送產(chǎn)生配套設(shè)施生產(chǎn)制造能力。

 （2）分派性冷庫：關(guān)鍵建在一二線城市，調(diào)整市場需求。其冷凍容積大而凍潔能力較為小。 

（3）轉(zhuǎn)站性冷庫：關(guān)鍵指建在魚業(yè)產(chǎn)業(yè)基地的水產(chǎn)品冷庫，開展大批冷拉后，根據(jù)冷藏運輸車、船向異地調(diào)拔或出示出口。

 （4）綜合型冷庫：指兼具生產(chǎn)經(jīng)營性和分派性的冷庫。 

（5）零售性冷庫：一般建在廠礦企業(yè)或大中型副副食店、農(nóng)貿(mào)市場，供貯存零售用。

  制冷系統(tǒng)作為冷庫制冷性能的重要因素，操作時應(yīng)格外注意，關(guān)系到整體的制冷性能和能耗指標。

1.銅管燒焊時，及時清理系統(tǒng)里的氧化物，必要時用氮氣沖干凈，否則氧化物會進入壓縮機及油內(nèi)，導(dǎo)致局部堵塞。

2.保溫要用2厘米厚的保溫棉包裹，保證制冷劑在室內(nèi)外連接系統(tǒng)中運行時的泄冷，造成部分冷能的損失，培加電能的損耗。

3.電線要用ＰＶＣ套管分開與管道同行或異行，保護電線的絕緣、鼠害及人身的安全。

4.制冷劑要用純度較高的制冷劑，純度高的制冷劑的蒸發(fā)溫度比普通制冷的蒸發(fā)溫度平均低2－3度，使用品牌的制冷劑一般可行。

5.燒焊要作好防火工作，在燒焊前要準備好滅火器及自來水，防火意識要高，否則后果不堪設(shè)想，后悔沒急。

6.制冷系統(tǒng)做好后，至少48小時的保壓工作，確保冷庫制冷系100%無泄漏，這樣會省去不少麻煩。

    凍庫技術(shù)人員在打開凍庫前，應(yīng)開展用心查驗，確定無走電時，即可打開（發(fā)覺常見故障不可以維修時，應(yīng)立即請技術(shù)專業(yè)企業(yè)開展維護保養(yǎng)）。進到凍庫工作人員應(yīng)換好絕緣安全鞋，戴好帶絕緣性的手套；并在凍庫外設(shè)定顯著的“有些人進到”警示牌。

  冷庫內(nèi)物品碼放整齊，通道暢通，保持安全間距。不得存放有毒有害物品（藥品）、廢棄物、私人物品等，商品外包裝應(yīng)及時清理。