食堂承包，找專業(yè)的公司

企事業(yè)單位都有自己的食堂，而如何對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理一直是件讓人頭疼的事情。過去，單位食堂管理大多數(shù)采取的是粗放型的管理，有點(diǎn)做到哪算哪的意思。這種傳統(tǒng)化的管理方法，不但會(huì)制約整個(gè)單位效率的提升，而且還會(huì)影響單位員工的情緒，影響他們工作的積極性，這種問題需要得到合理解決。而如今，越來越多的企事業(yè)單位更愿意將單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司來管理。餐飲管理公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，經(jīng)驗(yàn)豐富，在食材配送等方面專業(yè)性強(qiáng)，能夠確保食品安全，可以說很好的解決了員工用餐問題。

將單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司，一方面可以提高食堂管理的效率，為企事業(yè)單位節(jié)省一大筆開支，而且還能夠滿足員工用餐需求，讓員工吃上安全、放心、美味的工作餐，久而久之也會(huì)提高員工工作的積極性，這本身也是一種很好的員工福利。采用食堂承包的方式，是一件一舉多得的事情。

挑選食堂承包公司需要注意哪些問題

工廠、學(xué)校、企業(yè)選擇食堂承包機(jī)構(gòu)的時(shí)候需要注意什么問題？

一：承包機(jī)構(gòu)的規(guī)模性，如果是大型企業(yè)，那么就要求食堂承包機(jī)構(gòu)規(guī)模相對(duì)而言比較大，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果工廠食堂承包機(jī)構(gòu)的規(guī)模比較小，可能就沒辦法供應(yīng)足夠的餐點(diǎn)，這樣就會(huì)導(dǎo)致一部分工人沒辦法享受到食堂提供的服務(wù)。

二：承包機(jī)構(gòu)的服務(wù)，工廠食堂承包機(jī)構(gòu)能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，或者服務(wù)不到位容易引起的就是企業(yè)和員工之間的矛盾，久而久之會(huì)直接影響到承包機(jī)構(gòu)的名聲。作為企業(yè)，要選擇專業(yè)的食堂承包機(jī)構(gòu)，作為承包機(jī)構(gòu)，要盡力的為企業(yè)提供完善的就餐服務(wù)。

工廠食堂承包方案

食堂設(shè)備安全操作規(guī)定：為保證人身和財(cái)產(chǎn)安全，使用食堂電器設(shè)備要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，加強(qiáng)安全管理，防止事故發(fā)生

1.不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦電源開關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。

2、電動(dòng)設(shè)備不使用時(shí)要切斷閘刀電源，必要時(shí)要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

3、如發(fā)現(xiàn)任何導(dǎo)電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機(jī)有異常噪音或插座松動(dòng)立即切斷電源，并告知配電房，請(qǐng)電工維修。

4、使用電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)本設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作食堂煤氣開關(guān)必須是有關(guān)人員開啟。

學(xué)校食堂承包食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度：

1、食堂由專人負(fù)責(zé)管理，廚房及其他加工、銷售場(chǎng)所，閑人不得入內(nèi)。

2、倉(cāng)庫(kù)重地指派專人保管和檢查，未經(jīng)倉(cāng)庫(kù)保管員同意，他人不得隨意出入，出、入庫(kù)物品必須登字。

3、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃油的使用情況，及時(shí)維護(hù)相關(guān)設(shè)備，下班前切斷所有水、電、燃油的供應(yīng)。

4、廚房、餐廳、庫(kù)房每天下班前必須關(guān)好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴(yán)防他人進(jìn)入　

5、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向校長(zhǎng)室匯報(bào)。同時(shí)，仔細(xì)檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。 

6、長(zhǎng)假期間做到有人值班、巡視。