灌腸機(jī)：

正壓式灌腸機(jī)。這種灌腸機(jī)不需要真空，結(jié)構(gòu)為簡(jiǎn)單，在一個(gè)直徑為250~400mm的封閉料桶內(nèi)，由活塞把肉料通過灌腸管頂出來，其主要?jiǎng)恿橐簤汉蜌鈩?dòng)。一般以液壓為主，因?yàn)橐簤罕容^平穩(wěn)。這種灌腸機(jī)非常適合生產(chǎn)中式腸類灌裝。

灌腸機(jī)廣泛適用各種腸類制品的灌制。尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效率更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

AK2000 液壓灌腸機(jī)特點(diǎn)：

1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)；

2、運(yùn)用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使桶內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出；

3、該機(jī)是加工腸類制品的必備設(shè)備。能灌裝大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動(dòng)物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌裝；

4、灌裝量調(diào)整方便，精度高，視覺均勻；

5、清洗過程方便。

　　灌腸機(jī)近年來在肉類食品行業(yè)涌現(xiàn)出一些的品牌，在這些產(chǎn)品的帶動(dòng)下，肉類食品的產(chǎn)品銷量有了明顯提升，肉類食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，也要注意到其中存在的一些問題和隱患。儲(chǔ)存方法：存放于室溫20度以下干燥陰涼處，可以放在通風(fēng)處，冰箱冷藏更佳。經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)使肉類食品安全管理的難度增大。肉類食品衛(wèi)生質(zhì)量控制是一個(gè)從飼養(yǎng)供給、畜禽養(yǎng)殖、屠宰分割、精深加工、產(chǎn)品流通到消費(fèi)者餐桌的鏈條式過程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能發(fā)生衛(wèi)生質(zhì)量問題，控制難度極大。