天津西青區(qū)小沙窩村,地處大運(yùn)河回彎處

沙窩蘿卜產(chǎn)自天津西青區(qū)小沙窩村，地處大運(yùn)河回彎處，通過甘甜純美的運(yùn)河水灌溉，孕育了沙窩蘿卜的生長環(huán)境，這里氣候宜人，陽光充足，水分充沛，村民們?nèi)粘龆魅章涠?，孕育出的沙窩蘿卜香甜可口，汁多無渣。

在天津西青區(qū)這片土地上，沙窩蘿卜以它特有的方式，和天津人一起實(shí)現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)傳奇。一株小小的蘿卜，詮釋著世間萬物樸素卻極具力量的和諧關(guān)系——它復(fù)雜，卻簡單，是時(shí)代的味道，是祖輩留下的味道，也是人情溫暖的味道。

不是怕蘿卜凍著,是怕白天太熱

農(nóng)戶們就這樣幾百年來一直沿襲著輪耕的祖制，每年立秋風(fēng)雨無阻地播種衛(wèi)青兒。傳統(tǒng)的種植方式就是讓蘿卜苗在露天里風(fēng)吹雨打，到了11~12月份上凍之前，地里的衛(wèi)青兒其實(shí)已經(jīng)長到一斤半至兩斤的重量。這時(shí)起了蘿卜，放進(jìn)地窖里深藏，經(jīng)過低溫的打磨，春節(jié)前后出窖上市。而如今農(nóng)戶改良了種植方法，更將衛(wèi)青兒的水頭做到了。

立冬之后，已經(jīng)長成的蘿卜十幾厘米都在土層之上，這時(shí)農(nóng)戶反而搭棚上草席，不用水肥，就這樣捂在地里。他們說：不是怕蘿卜凍著，是怕白天太熱。草席將夜晚的寒氣圈在棚內(nèi)，隔絕白天的熱氣，清晨走進(jìn)棚里，一個(gè)個(gè)衛(wèi)青兒身上“汗珠”淋漓。相比老式窖藏，依然根植在土里的蘿卜根須不斷吸水，原本青白的內(nèi)芯經(jīng)過低溫淬煉成碧綠，充滿水分，甜度成倍增長，個(gè)頭雖然已經(jīng)停止增長，而本質(zhì)卻發(fā)生了翻天覆地的改變，天 氣愈冷愈快樂

沙沃蘿卜與沙窩蘿卜的區(qū)別

沙沃水果蘿卜，這幾年來越來越受到消費(fèi)者的喜愛，不少企事業(yè)單位都作為年節(jié)福利發(fā)放給員工和作為單位之間交往的饋贈品，消費(fèi)者在購買沙沃水果蘿卜的時(shí)候會發(fā)現(xiàn)在不同的包裝箱上往往印有兩種不同的產(chǎn)品名稱——沙沃蘿卜和沙窩蘿卜，感到比較困惑，不知道哪個(gè)是正宗的沙沃蘿卜，因害怕買到假的沙沃蘿卜而不敢消費(fèi)，我們在此給與解釋，小沙沃村以前的行政村名稱叫天津市西郊區(qū)上辛口鄉(xiāng)小沙窩村，行政區(qū)域改革劃歸為天津市新四區(qū)后行政村變更為天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙沃村，當(dāng)時(shí)在注冊青蘿卜地域商標(biāo)時(shí)兩個(gè)沃（窩）字都有，所以在對外宣傳上一直沿用兩個(gè)沃（窩）的方法，也就是說沙沃蘿卜和沙窩蘿卜都是同一個(gè)產(chǎn)品，消費(fèi)者以后可以放心購買不必在擔(dān)心兩個(gè)沃（窩）的不同了!

沙窩蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

青蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1.范圍

本規(guī)程按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)對蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的要求而制定。 主要內(nèi)容包括：蔬菜的品種選擇、種植與技術(shù)管理、生產(chǎn)基地 環(huán)境條件，以及采收、包裝與貯運(yùn)等。 本規(guī)程適用于本公司所屬無公害蔬菜基地生產(chǎn)與管理；也可以供其他具備一定生產(chǎn)能力與管理水平的蔬菜基地進(jìn)行綠色食品青 蘿卜的生產(chǎn)參照。

2.引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所含的條文(內(nèi)容)，通過本規(guī)程引用形成本規(guī)程條文(內(nèi)容)。 在本規(guī)程出版時(shí)，所示版本均為有效。所有的標(biāo)準(zhǔn)都會被修改，使用本規(guī)程的蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)注意使用新版本。