甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí),其中的甘油三酸酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。 冬天，人們?yōu)榱说钟稍?，往往給皮膚擦上一點(diǎn)甘油。 甘油，誰(shuí)都認(rèn)得它：無(wú)色、無(wú)臭、有甜味的粘稠油狀的液體。 可是，甘油的真面目卻完全兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時(shí)融化。普通的甘油里因?yàn)楹幸恍┧只螂s質(zhì)，所以變得不易凝固了。

      甘油應(yīng)貯在玻璃瓶?jī)?nèi)塞緊，防止灰塵，臟物混入。放置低溫、陰涼的地方保存。 甘油是一種味甜、無(wú)色的糖漿狀液體。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質(zhì)，使食品爽滑可口。 甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。甘油是皮膚的“衛(wèi)兵”，因?yàn)樗芪账?，不僅能保護(hù)皮膚，不讓北方來(lái)客——寒流奪走水分，防止燥裂，而且還能從寒流中奪來(lái)水分呢！當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酸酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酸酯記過(guò)代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。 一旦甘油和脂肪酸經(jīng)過(guò)化學(xué)分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。

        如果你用甘油取代熱量高的食物的碳水化合物，就可以避免 因用餐許多 的曲奇餅或蛋糕所造成的影響了?？梢哉f(shuō)，大消耗量的服用甘油大部分不易對(duì)血糖指標(biāo)及胰島素水平有影響。許多 的證據(jù)提示，如果你想在體育場(chǎng)地上邊有更的具體表現(xiàn)，甘油也是一種很好的補(bǔ)劑。原因在于，如果你身體中水份充足時(shí)，身體素質(zhì)會(huì)更強(qiáng)悍而且持久。尤其是在高溫地理環(huán)境中，甘油強(qiáng)悍的保水溶恰好有益于身體儲(chǔ)存很多的水份。國(guó)內(nèi)外天然甘油及合成甘油的生產(chǎn)概況.對(duì)合成甘油中用合成法,發(fā)酵法及氫解法的生產(chǎn)及科研現(xiàn)狀作了較介紹,并指出我國(guó)發(fā)展甘油生產(chǎn)的前景.