微藻中類胡蘿卜素含量很高，具有著色和營養(yǎng)的作用，也可利用微藻為原料生產(chǎn)維生素、食用色素等食品添加劑或從中提取藻藍素、葉綠素、蝦青素、類胡蘿I、素等食用色素。近年來，還從微藻中研究開發(fā)了EPA、DHA等多不飽和脂肪酸及多糖等保健功能的食品添加劑。螺旋藻等一些微藻類益生元進入機體后可被選擇性吸收，增加雙歧數(shù)，增強機體能力。正因為如此，它已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為“21世紀人類理想的”。

益生元的健康效應(yīng)：雖然益生元的作用機制很大程度上是理論性的，但可以采用的合理假設(shè)包括改善微生物菌群的活動和菌群的代謝活動，其好處是增強腸道定植抗力、促進礦物質(zhì)元素吸收、提高、營養(yǎng)和短鏈脂肪酸（SCFA）的作用，和減少有害微生物代謝

改善和防止。人體攝入功能性低聚糖導(dǎo)致雙歧的量增多，腸內(nèi)雙歧發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生大量醋酸和乳酸等短鏈脂肪酸，能促進腸道的蠕動、增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，故可以改善和防止。研究表明，日服6-12g低聚糖，一周內(nèi)有明顯的抗效果。

腸道細菌，為每一個人的健康奠定了基礎(chǔ)。

雖然在我們出生的時候細菌就開始在腸道定殖，但是我們的腸道菌群在我們的整個生命過程中都會受到各種因素的影響。一旦腸道菌群被破壞，恢復(fù)健康平衡可能需要數(shù)月甚至一年的時間。

我們需要更多的研究來確定腸道細菌在肌肉力量和運動表現(xiàn)中的作用，但毫無疑問，這些細菌小伙伴對我們的健康很重要。適當?shù)匮a充益生菌，無論是對于形體的增強，還是身體的健康有力，都會有不可或缺的作用。