天津水果蘿卜提示:水蘿卜豬肝粉絲湯是不賴的伴酒湯

天津水果蘿卜提示：水蘿卜豬肝粉絲湯是不賴的伴酒湯：先準備水蘿卜、熟豬肝、粉絲數(shù)量適宜，而后把帶皮水蘿卜切片，豬肝切片備用，鍋中熱油，蔥姜爆香后，放入豬肝，加料酒，武火翻炒幾下，參加水蘿卜片，接著翻炒半分鐘。

武火燒沸后，轉中火燒三分鐘左右，參絲，接著燒三分鐘左右，加數(shù)量適宜陳醋、雞精、芝麻油、芫荽，略加拌和即可出鍋。

冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開?！边@是一句大家很熟悉的養(yǎng)生俗語，如同諸多的民間養(yǎng)生方法一樣，它是由老百姓親身體驗，代代相傳，精心總結而來的。那么，說到蘿卜不得不說咱們天津沙窩蘿卜了。在天津地區(qū)，沙窩蘿卜從十月一直可貯至翌年五月。近年來小沙沃村民又創(chuàng)新了大棚延后種植方法，使得沙窩蘿卜在春節(jié)前后上市，味道更鮮美。剛好是這個蘿卜上市的季節(jié)，加上這產地西青區(qū)辛口鎮(zhèn)的小沙沃村也不算遠，眼小驅車前往，順便給有同樣愛好的同學們一個參考噢！

天津沙窩蘿卜的儲存方法

天津沙窩蘿卜呈圓筒形，拳頭粗細，尺把長，每只重約一斤左右，頂著綠櫻，通體湛青碧綠，光潔無，拖著一根小尾巴，觸刀即裂，不小心掉到地上，就會摔成幾瓣。沙窩蘿卜水分足，糖分高，皮薄肉細，口味甜脆賽鴨梨，肉質根極耐藏，在天津地區(qū)從10月一直可貯至翌年5月。青蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進食欲的作用。中醫(yī)認為其味甘辛、性微涼，可健胃消食、化痰、順氣。沙窩蘿卜在儲存的時候，一定要選擇一個維度合適的地方來存儲，保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。經(jīng)多年栽培，現(xiàn)已周年生產，春季可用薄膜覆蓋栽培；夏季可用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培；秋季可露地栽培；冬季可用保護地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進行保鮮儲藏，以補充淡季供應。