水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)用鹽是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中不可缺少的原料

水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)用鹽是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中不可缺少的原料，但日前浙江省鹽業(yè)部門(mén)的檢查結(jié)果顯示，某些地區(qū)養(yǎng)殖戶還在使用“海水晶”、“鹽鹵”等非專(zhuān)用鹽產(chǎn)品。

據(jù)了解，“海水晶”是一種僅限于觀賞魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖和酒店、海鮮市場(chǎng)等水產(chǎn)品暫養(yǎng)的養(yǎng)殖用鹽。

鹽業(yè)部門(mén)提醒，使用“海水晶”等非專(zhuān)用鹽產(chǎn)品，不僅違反了有關(guān)法規(guī)，而且也會(huì)給養(yǎng)殖帶來(lái)不利影響。根據(jù)鹽業(yè)部門(mén)對(duì)部分“海水晶”抽樣并經(jīng)浙江省鹽務(wù)管理局鹽產(chǎn)品檢測(cè)中心檢驗(yàn)，“海水晶”屬于不合格產(chǎn)品。

長(zhǎng)期食用這種海水素浸泡的海鮮有害健康

海水素是海水及鹽化工的產(chǎn)物，它是以天然海水或鹵水為原料，經(jīng)過(guò)行蒸發(fā)、離心和濃縮等系列生產(chǎn)工藝制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后還要有選擇地加入微量元素等成分，用來(lái)補(bǔ)充生產(chǎn)過(guò)程中損失的部分元素及化合物。經(jīng)過(guò)以上分析，可以看出海水素確實(shí)是個(gè)好東西，而且它對(duì)人體是沒(méi)有半點(diǎn)的，因?yàn)樗喈?dāng)于經(jīng)過(guò)濃縮的天然海水。藻類(lèi)吸收磷酸鹽是依照比例來(lái)的，例如吸收10份的時(shí)候只需要1份磷酸鹽就能供其生長(zhǎng)了，磷酸鹽在魚(yú)缸中永遠(yuǎn)都有多余。

　　海水素和海鹽的生產(chǎn)工藝基本相同，但兩者的純度及雜質(zhì)含量有很大區(qū)別。海鹽作為食用鹽，對(duì)產(chǎn)品的純度要求更高，屬于精制鹽，生產(chǎn)工藝中需要有提純的步驟，雜質(zhì)含量基本上可以忽略不計(jì)。1、群占優(yōu)勢(shì)時(shí)，殘餌糞便、生物等代謝產(chǎn)物會(huì)迅速分解，產(chǎn)物沒(méi)有毒性，養(yǎng)殖環(huán)境清潔，適合對(duì)蝦的生長(zhǎng)。而海水素屬于粗制鹽，只是把天然海水或鹵水濃縮成固體就行了，沒(méi)有提純的步驟，雜質(zhì)含量較高，所以海水素的包裝袋上面都標(biāo)有“非食用”等字樣。

　　其實(shí)人們關(guān)心的問(wèn)題就是海水素是不是有毒，我只能明確的告訴大家，質(zhì)量過(guò)關(guān)的海水素?zé)o毒，用它浸泡的海鮮可以放心食用，而質(zhì)量不過(guò)關(guān)的海水素有毒，長(zhǎng)期食用這種海水素浸泡的海鮮有害健康。

海水晶的用量及注意事項(xiàng)

海水晶含有海洋生物所需的各種大量、微量和痕量元素，具有較高的PH緩沖容量，所用原料純凈，不含對(duì)海洋生物有害的物質(zhì)，適合魚(yú)類(lèi)、無(wú)脊椎動(dòng)物、哺乳動(dòng)物、藻類(lèi)等海洋生物的養(yǎng)殖暫養(yǎng)和運(yùn)輸，同時(shí)也可用于科學(xué)研究，是養(yǎng)殖海洋生物的良好價(jià)質(zhì)。 下面介紹一下海水晶的用量。在這里我們要重點(diǎn)提及有機(jī)磷，有機(jī)磷就是包含了磷（P）這個(gè)元素的有機(jī)物的統(tǒng)稱(chēng)，由于比重較大，不能被蛋分撇除，的成分含有98%的磷元素，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是高濃度有機(jī)磷，所以大家應(yīng)該知道有多毒了吧。

　　暫養(yǎng)龍蝦：本品3.5公斤，溶于水100公斤。

　　暫養(yǎng)魚(yú)、蟹、貝類(lèi)：本品3.2公斤，溶于水100公斤。

　　暫養(yǎng)竹節(jié)蝦類(lèi)：本品2.8公斤，溶于水100公斤。

　　注意事項(xiàng)：本品溶于水通氣半小時(shí)使用，如出現(xiàn)結(jié)塊，不影響使用效果。

現(xiàn)代的制造是使用的“真空制鹽”技術(shù)

現(xiàn)代的制造是使用的“真空制鹽”技術(shù)，純凈的鹽水注入蒸發(fā)罐，高溫蒸汽通過(guò)熱交換方式給鹽水加熱，使鹽水中的水份蒸發(fā)掉，鹽就結(jié)晶出來(lái)了。科學(xué)家又運(yùn)用了液體在低氣壓條件下，沸點(diǎn)降低的原理，采用降低蒸發(fā)罐中的氣壓的方法，降低熱能的消耗，使鹽盡快結(jié)晶出來(lái)。如果NO3偏低，需要提高喂食，減少輸出，盡量喂植物糧，少葷糧，同時(shí)控制PO4的含量。這就是“真空制鹽”技術(shù)。

　　制鹽是連續(xù)生產(chǎn)的，剛生產(chǎn)出來(lái)的鹽是還是一種鹽漿。要用離心膠水的方法甩去多余的鹽水，返回到蒸發(fā)罐中回收利用。脫水后的鹽還是濕鹽，要用干熱的壓縮空氣吹干。干燥后的鹽如果是用于工業(yè)生產(chǎn)的，就可以包裝發(fā)運(yùn)了。但是特別指出盡量少或不使用碳源培菌法，上一節(jié)講過(guò)細(xì)菌靠碳繁殖，細(xì)菌的多寡沒(méi)有更好的判斷，不知道什么是合適，所以過(guò)量的繁殖細(xì)菌來(lái)去除的方法如走鋼絲，稍有不慎就將會(huì)萬(wàn)劫不復(fù)。如果是用來(lái)食用的，還得有一個(gè)關(guān)鍵的工序――“加碘”。

　　加碘后的經(jīng)過(guò)包裝，運(yùn)輸，然后才走進(jìn)千家萬(wàn)戶，走進(jìn)我們的生活。