面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，面食培訓價格，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

面條花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，面食培訓中心，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到極。

陜西的口頭禪里就有“金周子銀戶縣”的說法，戶縣土地肥沃物產豐富，好的自然風水產出的麥子，穗大而厚實，磨出的面粉精白而細膩，做出的面食幽香而筋道。戶縣軟面面條，寬約兩指，長約兩寸，不薄不厚，冒著熱氣，散著幽香。這香味散發(fā)著天然的麥香味，幽幽的、純純的、Cuan Cuan的、油油的、酸酸的、脆脆的、有點辣辣的，總之是一種面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起的濃郁香味!來趙家臘汁肉學習做面食肯定沒有錯。憑借面粉工藝、調制的醬汁湯料、具有文化底蘊的配套設計，趙家臘汁肉店傳承經典。

山西和陜西，這兩個地方呢，面食都是非常好吃的，在山西呢，面館是隨處可見的，有名的一些呢，就是大同刀削面了，不過呢，在很多的地方也是有著刀削面的，也是非常好吃的。因此，只靠面條不能保證身體對蛋白質的需要，必須通過奶酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。山西、陜西是面食天堂。