生產(chǎn)隔油設(shè)備由于油的密度要比水的密度要小，所以油會(huì)存放在油水分離區(qū)的上層，當(dāng)溫度降低時(shí)，凈廢油凝結(jié)成塊狀固體，漂浮在廢水上方，而加熱器通電加熱，可以使凝結(jié)成固態(tài)的凈廢油轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，通過排油閥排放至外接油桶內(nèi)。同時(shí)還具有明顯的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，每臺(tái)油脂阻集器平均每日可收集2公斤油脂和4公斤食物殘?jiān)?。凈廢水則會(huì)留至在油水分離區(qū)中層，通過排水溢流管道，流放至凈廢水排放區(qū)。油渣分離區(qū)未完全沉淀的細(xì)渣會(huì)在油水分離區(qū)繼續(xù)沉淀在油水分離區(qū)的下層，由隔油設(shè)備自身水壓通過排污閥2進(jìn)行排放。

      生產(chǎn)隔油設(shè)備的凈廢水通過排水溢流管道持續(xù)流入凈廢水排放區(qū)，使其水位不斷上升，當(dāng)水位達(dá)到高水位時(shí)，通過浮球觸動(dòng)高水位微動(dòng)開關(guān)使其閉合，給出起泵信號(hào)，水泵啟動(dòng)進(jìn)行排水；當(dāng)水位下降至低水位時(shí)，浮球觸動(dòng)低水位微動(dòng)開關(guān)，使其斷開，給出停泵信號(hào)，水泵停止運(yùn)轉(zhuǎn)，排水結(jié)束；當(dāng)常用水泵故障、高水位開關(guān)出現(xiàn)故障或者其他異常情況導(dǎo)致常用水泵排水量小于進(jìn)水量時(shí)，凈廢水區(qū)水位會(huì)逐漸升高至超高水位，超高水位浮球觸動(dòng)超高水位微動(dòng)開關(guān)，給出超水位報(bào)警信號(hào)，啟動(dòng)備用水泵進(jìn)行排水，同時(shí)發(fā)出蜂鳴報(bào)警聲響。餐飲污水進(jìn)入到隔油提升一體化設(shè)備后，就能完成自動(dòng)分離、排放功能，方便快捷。

      生產(chǎn)隔油設(shè)備處理原理利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的。整體設(shè)備采用密封性設(shè)計(jì)理念，并設(shè)有換氣通道，有效防止和化解了污水處理過程中產(chǎn)生的臭氣與異味，避免環(huán)境二次污染。生產(chǎn)隔油設(shè)備的構(gòu)造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進(jìn)入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動(dòng)，在流動(dòng)中油品上浮水面，由集油管或設(shè)置在池面的刮油機(jī)推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進(jìn)入污泥管中。

       生產(chǎn)隔油設(shè)備隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分為2~4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米，隔油池的長(zhǎng)度一般比每一格的寬度大 4倍以上。生產(chǎn)隔油設(shè)備中隔油池的構(gòu)建：隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。生產(chǎn)隔油設(shè)備多用鏈帶式的刮油機(jī)和刮泥機(jī)分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機(jī)和刮泥機(jī)，設(shè)一個(gè)污泥斗。若每格中間加設(shè)檔板，擋板兩側(cè)都安裝刮油機(jī)和刮泥機(jī)，并設(shè)污泥斗,則稱為兩段式隔油池(見圖[兩段式隔油池] ),可以提高除油效率，但設(shè)備增多。若在隔油池內(nèi)加設(shè)若干斜板，也可以提高除油效率，但建設(shè)投資較高。在寒冷地區(qū)，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設(shè)蒸汽管加熱。隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設(shè)蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進(jìn)入。