武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

2012年，衛(wèi)辦監(jiān)督根據(jù)工作安排，我部正在組織修訂《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）。為做好標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，現(xiàn)征集《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）附錄A中L-半胱氨酸鹽酸鹽等55種食品添加劑的技術(shù)必要性和安全性評(píng)價(jià)材料?；谏鲜龉に嚶肪€，一種偶聯(lián)發(fā)酵-酶轉(zhuǎn)化的工藝路線已被開發(fā)應(yīng)用于L-甲硫氨酸的工業(yè)生產(chǎn)中，并具有較高的產(chǎn)率。對(duì)于上述食品添加劑品種中已無技術(shù)必要性或安全性存在問題的，我部將組織重新評(píng)估和審查，并按照《食品添加劑新品種管理辦法》第十四條規(guī)定予以處理。

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L-半胱氨酸是一種氨基酸類解1毒1藥，它參與細(xì)胞的還原過程和肝1臟內(nèi)的磷脂代謝，有保護(hù)1肝細(xì)胞不受損害，促進(jìn)肝1臟功能恢復(fù)和旺盛的藥理效應(yīng)。主要用于放1射性藥1物中1毒、重金屬中1毒，銻劑中1毒，亦可用于肝1炎、中1毒性肝1炎、血1清病等，并能預(yù)防肝壞死。但是,隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,2009年至2010年產(chǎn)量呈現(xiàn)增長的態(tài)勢(shì)。本品如果用于銻劑中1毒的搶救應(yīng)及時(shí)足量給藥，使其1大限度地與銻離子生成無毒性的可溶性絡(luò)合物排出體外

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量,這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯?xiàng)l,火腿腸等領(lǐng)域。