嚴(yán)記鍋盔店面裝修小而精致，服務(wù)形象整齊劃一，給消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)景的體驗(yàn)感也更強(qiáng)。綜合產(chǎn)品和服務(wù)的升級(jí)，小吃品牌的客單價(jià)也會(huì)有所提高。現(xiàn)在，進(jìn)駐商超做品牌和經(jīng)營(yíng)模式的更新，是受到大眾矚目的亮點(diǎn)之一。同時(shí)，輕量化的小吃自帶一種隨買隨吃的屬性，也就意味著它可以不占用過(guò)多的面積，消費(fèi)者買了就走，買到就吃，甚至無(wú)需給顧客提供座椅。所以嚴(yán)記鍋盔可以輕易實(shí)現(xiàn)高坪效。

　　死面團(tuán)：清水220克，面粉500克

　　發(fā)酵面團(tuán)：溫水250克，酵母粉3克，面粉500克、另外添加干面粉適量

　　1.溫水250克化開酵母粉3克，加入面粉500克，和成面團(tuán)

　　2.放置在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大

　　3.清水220克加入面粉500克，和成面團(tuán)，醒發(fā)

　　4.發(fā)酵完成，加入干面粉，揉成硬面團(tuán)

　　5.發(fā)酵面團(tuán)和死面團(tuán)揉好

　　6.取一半發(fā)酵面團(tuán)和一半死面面團(tuán)，切片

　　7.開啟電動(dòng)壓面機(jī)，將面片放入，邊壓邊添加干面粉，至壓成平整硬度大的面片

　　8.直至壓到邊緣平整，硬度較大，關(guān)機(jī)

　　9.將壓好的面片疊起，用搟面杖將面片的寬度按壓變寬

鍋盔爐子靈活輕便，精美大氣，耐用節(jié)能，無(wú)明火，可適用于各類商業(yè)型賣場(chǎng)和禁煙區(qū)。過(guò)去，人們用的是一個(gè)大煤爐，并不環(huán)?！，F(xiàn)在，很多公安鍋盔店開進(jìn)了商場(chǎng)，爐子的燃料也變得更講究。荊州嚴(yán)記鍋盔的爐子，用的就是定制的電烤爐，不僅節(jié)能環(huán)保，烤出的鍋盔也更加香脆可口。老板說(shuō)，每年有幾百個(gè)來(lái)自全國(guó)的買家，來(lái)他們家訂購(gòu)鍋盔爐子。可見(jiàn)，荊州公安鍋盔，已經(jīng)走進(jìn)各個(gè)城市，進(jìn)駐各種大型商場(chǎng)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。

看到火爆商機(jī)，有很多創(chuàng)業(yè)者想要加入其中，那么，開一家荊州鍋盔店，荊州鍋盔加盟費(fèi)多少？關(guān)于公安鍋盔加盟的費(fèi)用，先得分析開一家鍋盔店的成本，其實(shí)，開鍋盔店的成本構(gòu)成很簡(jiǎn)單，主要有房，人員成本，裝修，面和餡料等幾大塊。其中，不管是加盟與否，這些成本都是需要的。房租開一家鍋盔店，一般不需要多大的地方，甚至5平也能開起來(lái)，50平也可以，店面大小皆可。