人體健康

眾所周知，油煙當(dāng)中的有毒物質(zhì)對(duì)人體健康有著嚴(yán)重的危害，尤其是長(zhǎng)期在飯店后廚工作的人員，長(zhǎng)時(shí)間與油煙打交道會(huì)導(dǎo)致頭疼、胸悶、眼癢、鼻塞等，所以從人體健康來(lái)看，飯店安裝油煙凈化器是非常有必要的。

環(huán)境保護(hù)

隨著社會(huì)的日益發(fā)展，如今大家的環(huán)保意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)烈了，雖然我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展十分發(fā)達(dá)，但造成的大氣污染也是相當(dāng)嚴(yán)重的，所以從環(huán)保的角度出發(fā)，也是需要安裝油煙凈化器的。

具有CCEP認(rèn)證證書(shū)這是一臺(tái)正規(guī)的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)具備的基礎(chǔ)的條件，其次就到CMA檢測(cè)認(rèn)證。CMA檢測(cè)認(rèn)證是根據(jù)地區(qū)性的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)和驗(yàn)證的，擁自有了CMA認(rèn)證就證明該設(shè)備在該地區(qū)正常情況下都是可以通過(guò)環(huán)評(píng)的。目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的一種利用率較高的油煙凈化設(shè)備屬于靜電油煙凈化器。當(dāng)然了，除了該具備的資質(zhì)的證書(shū)以外，材質(zhì)、外觀(guān)以及油煙凈化效果都是衡量一臺(tái)油煙凈化器是否正規(guī)的重要指標(biāo)，尤其是凈化效果。畢竟消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)油煙凈化器的目的就是為了減少油煙，如果凈化效果都不好的話(huà)也直接說(shuō)明了這樣的油煙凈化器也是不合格的，所以自然也就談不上正規(guī)了。

廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電，高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場(chǎng)使氧分子圍繞電場(chǎng)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致臭氧、廚房油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器本身的凈化原理是相關(guān)的。

　　油煙凈化器工作時(shí)，通常會(huì)釋放臭氧，在高壓靜電作用下產(chǎn)生臭氧，油煙凈化器吸入油煙時(shí)進(jìn)行空間消毒。在消毒和氧化過(guò)程中，過(guò)量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出，形成分子氧(O2)。

油煙凈化器基礎(chǔ)設(shè)施安裝要求:

　　1、設(shè)備電源必須是接地線(xiàn)的A0220V/50Hz電源，設(shè)備必須可靠接地(接地電阻小于2ω)。設(shè)備運(yùn)行時(shí)內(nèi)部電壓高。安裝設(shè)備前，不要給設(shè)備通電。請(qǐng)根據(jù)設(shè)備銘牌上顯示的電流值選擇電線(xiàn)的直徑。

　　2、設(shè)備排放的廢棄物和惡臭污水應(yīng)按照當(dāng)?shù)丨h(huán)保法律法規(guī)的要求進(jìn)行處理和排放。

　　3、地板或支架的強(qiáng)度能支撐設(shè)備的重量;為了減輕起吊重量，可以拆卸并重新安裝極板配件。拆下的極板和其他部件應(yīng)放置在安全的地方，嚴(yán)禁踩和沖擊變形損壞。

　　4、室外安裝時(shí)，應(yīng)安裝防雨和遮陽(yáng)遮陽(yáng)篷，以免影響設(shè)備的正常使用壽命，增加不必要的維護(hù)費(fèi)用。