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以下就油炸設(shè)備、油炸流水線做一簡單介紹:
工藝流程
定型(90℃)→油炸(120℃)→二次油炸(150℃)→三次油炸(170℃)→風(fēng)吹冷卻→浸水→瀝水→成品
設(shè)備簡介
整機全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作;
整個流程為PLC一鍵式操作,節(jié)省人工;
可選用電、天然氣加熱、控制更好。
The entire machine is made of high quality SUS304 stainless steel production
The whole process is a key type PLC operation, saving artificial
Can choose electricity, gas, heating,
特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品色香味毫無變化、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象),提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期,又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。該工藝通過限位控制,分區(qū)控溫,科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經(jīng)營品種。該工藝通過限位控制,分區(qū)控溫,科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經(jīng)營品種。
該設(shè)備具備結(jié)構(gòu)緊湊、制作精度高、容油量少,占地面積小的特點,整機運行流暢、無噪音,輸送系統(tǒng)和油槽可分離,便于清理衛(wèi)生。電器控制部分監(jiān)控整機運行狀態(tài),并設(shè)有報警裝置,生產(chǎn)更安全。適合于小型食品加工企業(yè),快餐配送中心,酒店等食品加工場所。油炸過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中,不產(chǎn)生燒焦的問題,下層水分又能不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補充微量水分,以保證炸油不變黑,從而延長換油周期。魚豆腐油炸流水線適用于魚類,禽類,水產(chǎn),分割肉類,肉餅,丸子,鍋巴等高端客戶的批量生產(chǎn)。該產(chǎn)品采用1 本機主體采用優(yōu)質(zhì)SUS 304不銹鋼制作。2 采用外置換熱器和內(nèi)置換熱器兩種方式加熱。3 采用油水混合和純油過濾的油炸工藝;4.水沫除塵系統(tǒng),讓燃煤無污染,節(jié)能環(huán)保。