隧道速凍機(jī)特點(diǎn)和優(yōu)勢

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1. 結(jié)構(gòu)簡單，運(yùn)行方便，使用壽命長。

2. 采用進(jìn)口設(shè)備和不銹鋼簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。

3. 采用熱波動(dòng)吹風(fēng)方式，凍成效率高。

4. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。

5. 采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

6. 進(jìn)口變頻器實(shí)現(xiàn)無級調(diào)速，凍品凍成時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。

7. 庫體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

注意事項(xiàng)：

1、定期清除壓縮機(jī)線圈上的灰塵。

2、酸性食物不要接觸到柜體，許多食物中的高酸度也會導(dǎo)致速凍裝置的腐蝕。

3、保持排水的暢通。每天清理速凍機(jī)的內(nèi)部，注意確保排水區(qū)域沒有堵塞材料。

4、每周檢查墊圈。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、設(shè)計(jì)制造精：采用計(jì)算機(jī)優(yōu)化設(shè)計(jì)和精藝工序制造，創(chuàng)造出精良的新型單體快速凍成裝置。

2、凍品品質(zhì)優(yōu)良：采用合理的空氣對流，凍成品不結(jié)塊，凍的速度快，凍品品質(zhì)優(yōu)，完全符合IQF標(biāo)準(zhǔn)。

3、衛(wèi)生程度高：采用當(dāng)今先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，特設(shè)置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡潔，清洗、檢修十分方便，符合食品管理要求。  

4、制冷效率高：采用機(jī)械漲管、變片距、高導(dǎo)材質(zhì)的蒸發(fā)器；配套速凍裝用風(fēng)機(jī)，氣流組織采用計(jì)算機(jī)模擬設(shè)計(jì)更均勻合理，制冷效果更好，更節(jié)省能量。

5、速凍效率高：采用變片距、順排結(jié)構(gòu)的冷風(fēng)機(jī)，集霜率低，增加有效速凍時(shí)間。

6、凍品范圍廣：廣泛用于塊狀、片狀等固形食品或盤裝食品，如面點(diǎn)類、調(diào)理食品、畜禽和肉類分割品、水果蔬菜、魚蝦水產(chǎn)類等食品的急速凍成。  

7、安裝使用方便：機(jī)電一體化設(shè)備，可直接安裝在室內(nèi)水泥地坪上，安裝快捷，操作簡單方便，小型機(jī)可整機(jī)出廠，更為方便快捷。

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速凍品的優(yōu)勢

一般來講，速凍食品質(zhì)量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過程中因冰晶體成長給食品帶來的不良影響，從而影響食品的口感及營養(yǎng)，因此不需添加任何防腐劑和添加劑。

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旺源機(jī)械速凍柜特別訂制的箱體保證了板壁的密度、鋼板的厚度、和承重性。速凍柜保溫板經(jīng)過國家相關(guān)部門的測試安德利聚氨酯保溫板的發(fā)泡密度在35-43KG標(biāo)準(zhǔn)。 加厚的保溫層就是防止速凍柜因?yàn)閮?nèi)外溫差較大導(dǎo)致溫度的傳播，從而速凍柜更加的節(jié)能，提高速冰凍柜的工作效率。 速凍食品是指各類新鮮食品或原料進(jìn)行深度快速冷凍，然后保存于低溫（一般-18℃）中的方便食品，簡單解凍、加熱或烹調(diào)后即可食用。凍品范圍廣：廣泛用于塊狀、片狀等固形食品或盤裝食品，如面點(diǎn)類、調(diào)理食品、畜禽和肉類分割品、水果蔬菜、魚蝦水產(chǎn)類等食品的急速凍成。