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莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長4-7.5厘米，寬8-15毫米，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，卵圓形至長圓形，長約1厘米，寬約5-8毫米，種皮光滑，淡綠、黃、褐和黑色等多樣，因品種而異，種臍明顯，橢圓形?；ㄆ?-7月，果期7-9月。

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豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是發(fā)生和的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，的率可降低50%。

將3千克脫脂大豆用碾磨機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎后的脫脂大豆的平均粒徑為13微米。用分級機(jī)進(jìn)行粒度分級，得5～10微米這一粒徑范圍的脫脂大豆粉，其蛋白質(zhì)含量和得率都，分別為60.3%和24.4%，其中蛋白質(zhì)含量幾乎比原料增加10%。

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1.取一小碗裝上熟驢打滾黃豆粉價格，取一個面團(tuán)排氣重新滾圓，在小碗里滾一圈均勻裹上熟驢打滾黃豆粉價格；

2.然后碼放在烤盤里，全部做好后，放進(jìn)烤箱，底下加80度熱水，發(fā)酵20分鐘；

3.取出，180度預(yù)熱烤箱，烤20分鐘，若上色太快，中途可蓋錫紙。

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