太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來(lái)，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

廚房設(shè)備的選擇

1、廚房設(shè)備的選擇應(yīng)根據(jù)酒店的檔次和經(jīng)營(yíng)的具體情況而定。一般酒店如果購(gòu)進(jìn)設(shè)備過(guò)于，數(shù)量品種過(guò)多，不但沒(méi)有必要而且會(huì)增加成本，得不償失。

2、購(gòu)進(jìn)的商用廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的規(guī)模、面積以及具體環(huán)境而考慮，應(yīng)該以廚師工作方便、易于檢查為原則。

3、應(yīng)選擇能源耗量低、節(jié)能、體積小而功率大的廚房設(shè)備為好。

4、應(yīng)選擇沒(méi)有污染、無(wú)高位噪音、安全系數(shù)高、各類防護(hù)措施強(qiáng)的設(shè)備，如紅外線自動(dòng)控制系統(tǒng)，以防出現(xiàn)。

廚房排煙機(jī)的擺放:一字型布局的廚房通常是將炒菜區(qū)、洗菜區(qū)、切菜區(qū)呈一字形擺設(shè)，擺設(shè)方式比較單一，但是使用起來(lái)比較方便，這樣的一種布局通常專為那些比較狹窄的廚房空間多為采用，并且實(shí)用性很強(qiáng)。這種廚房的排煙需要采用功能較為強(qiáng)大的抽油煙機(jī)，以免油煙擴(kuò)散造成污染。

廚房排煙管道方法，人工進(jìn)入法酒店廚房設(shè)備廠告訴大家這個(gè)方法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，即人工進(jìn)入法，對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理。需要留意加強(qiáng)透風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。