公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享醬燒豬蹄材料：

醬燒豬蹄豬蹄調(diào)料：料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽1．豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡后撈起。2．飛水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，更好吃～）3．電壓力鍋（或者高壓鍋）內(nèi)倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右?？拘↑S魚加盟店衢味鴨先知與您分享燒烤加盟做好細(xì)節(jié)也可以獲得客源在經(jīng)營(yíng)燒烤加盟店的時(shí)候，做好細(xì)節(jié)也是可以獲得顧客的信任，從而實(shí)現(xiàn)獲得客源的目標(biāo)的。4．將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。5．炒鍋內(nèi)倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續(xù)翻炒。6．將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉；這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可裝盤。

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隨著餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展，其優(yōu)缺點(diǎn)也逐漸展露，那么餐飲加盟的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些？首先我們先了解餐飲加盟的優(yōu)點(diǎn)：據(jù)零售業(yè)的資料統(tǒng)計(jì)，自行創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)年關(guān)閉約有80%，到第五年則高達(dá)92%。而餐飲加盟店年關(guān)店約有18%，到第五年則為23%，所以餐飲加盟，對(duì)于想開創(chuàng)一份自己事業(yè)的人士而言，投資風(fēng)險(xiǎn)明顯降低很多。衢味鴨先知與您分享自助燒烤店要有良好的服務(wù)不管投資者選擇經(jīng)營(yíng)哪一個(gè)餐飲項(xiàng)目，良好的服務(wù)都是十分重要的。

餐飲加盟體系可提供、吸引顧客的商標(biāo)名稱，對(duì)于顧客次來客率有相當(dāng)大的吸引力，餐飲加盟體系經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)累積較為快速且有效。同時(shí)，宣傳時(shí)把自助燒烤店的經(jīng)營(yíng)特色、品種、檔次等信息傳遞出去，以吸引消費(fèi)者，而在進(jìn)入正常營(yíng)業(yè)的階段。輔導(dǎo)及訓(xùn)練加盟者增加日后經(jīng)營(yíng)成功之可能性，總部整體行銷及后勤專業(yè)支持運(yùn)作，在經(jīng)營(yíng)上比自行創(chuàng)業(yè)占有優(yōu)勢(shì)，以及進(jìn)貨成本低等都是餐飲加盟的優(yōu)點(diǎn)。

評(píng)判烤肉品牌要看環(huán)境

隨著人們對(duì)就餐環(huán)境的要求越來越高，以前隨便支個(gè)攤子就能開起來的烤肉店也逐漸減少，更多的店鋪開始注重打造美好的就餐環(huán)境。首先要提到的一個(gè)問題就是關(guān)于店面的選址問題，燒烤店面的一個(gè)選擇其實(shí)是比較講究的。因此，評(píng)判一家烤肉品牌的好壞時(shí)，可以去觀察就餐環(huán)境如何，比如裝修的檔次如何，就餐當(dāng)中的油煙怎么處理，就餐垃圾能否及時(shí)處理等，都能影響到消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)，而這些因素也能夠體現(xiàn)出一家烤肉店的細(xì)節(jié)處理是否到位。

烤肉店的優(yōu)惠活動(dòng)

要想讓人們常來光顧，可以定時(shí)進(jìn)行一些優(yōu)惠活動(dòng)，來吸引顧客，比如開業(yè)酬賓，滿減活動(dòng)，甚至可以是免費(fèi)的飲料，涼茶，等等一些其它的，用這些優(yōu)惠小活動(dòng)來提升人氣。這些小活動(dòng)分開使用或者和一些大型促銷活動(dòng)一起，可以極大地增加顧客對(duì)烤肉店的印象?？拘↑S魚加盟店衢味鴨先知與您分享開烤肉店，生意好壞-價(jià)格高低優(yōu)惠的價(jià)格往往能把原本邁出去的腳在拉回來，就像超市大促銷就算沒有買的想法看到那么便宜的價(jià)格也會(huì)忍不住去考慮是否需要。尤其像什么店慶，節(jié)日之類的都可以舉辦一些活動(dòng)，一次來吸引顧客加深顧客對(duì)烤肉店的印象。