黃瓜的莖大多屬于蔓性的，中空，五棱，生有剛毛。5--6節(jié)后節(jié)間開始仲長，不能直立生長，此時(shí)需立支架或吊繩固定莖蔓。到第七片葉展開時(shí)，第26節(jié)葉芽已分化，花芽分化到23節(jié)時(shí)，16節(jié)花芽性型已定，在生產(chǎn)實(shí)踐中，掌握幼苗期生長發(fā)育規(guī)律，培育黃瓜壯苗，才能打下豐產(chǎn)基礎(chǔ)。莖蔓長度取決于類型、品種和栽培條件。一般早熟春黃瓜類型莖較短且側(cè)枝少，中、晚熟的夏黃瓜和秋黃瓜類型莖較長且側(cè)枝多，莖的粗細(xì)、顏色深淺和剛毛強(qiáng)度是植株長勢強(qiáng)弱和產(chǎn)量高低的標(biāo)志。

    保果期 黃瓜從根瓜座住，直至衰老拉秧，屬于結(jié)果期。此期主要特點(diǎn)是，生殖生長與營養(yǎng)生長仍同時(shí)進(jìn)行，連續(xù)不斷的開花結(jié)果、根系與主、側(cè)蔓繼續(xù)生長。

     黃瓜植株生長快，短期內(nèi)生產(chǎn)大量果實(shí)，而且莖葉生長與結(jié)瓜同時(shí)進(jìn)行，從而消耗掉土壤中大量的營養(yǎng)元素，因此用肥量比其它蔬菜大些，但因黃瓜根系淺，吸肥能力弱，忍受土壤溶液濃度較小。所以，黃瓜施肥以重施有機(jī)肥為主，以增加土壤有機(jī)質(zhì)和通透性，提高土壤的緩沖能力，才能施用較多化肥，滿足營養(yǎng)要求。蘭陵縣田潤種植專業(yè)合作社,我地大棚黃瓜，已經(jīng)大量上市，油亮條，長25-40公分左右，發(fā)往全國各地，有廣州，深圳，廣西桂林，河南商丘，濮陽，南陽，等各大城市。施用化肥要結(jié)合澆水進(jìn)行，以少量，多次為原則。