黃瓜的莖大多屬于蔓性的，中空，五棱，生有剛毛。瓜條直，密刺，口感清脆，短把，耐運(yùn)輸，質(zhì)量上成，量大，深受全國(guó)各地人民的青睞和喜愛(ài)，歡迎新老客戶前來(lái)洽談收購(gòu)。5--6節(jié)后節(jié)間開(kāi)始仲長(zhǎng)，不能直立生長(zhǎng)，此時(shí)需立支架或吊繩固定莖蔓。莖蔓長(zhǎng)度取決于類(lèi)型、品種和栽培條件。一般早熟春黃瓜類(lèi)型莖較短且側(cè)枝少，中、晚熟的夏黃瓜和秋黃瓜類(lèi)型莖較長(zhǎng)且側(cè)枝多，莖的粗細(xì)、顏色深淺和剛毛強(qiáng)度是植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱和產(chǎn)量高低的標(biāo)志。

     華南系品種對(duì)日照較為敏感；而華北系品種對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，已成為日照中性植物，按照黃瓜對(duì)日照感應(yīng)性已經(jīng)分化為短日照類(lèi)型，長(zhǎng)日照類(lèi)型和日照不感應(yīng)類(lèi)型。黃瓜在果菜類(lèi)中屬于比較耐弱光的蔬菜。光質(zhì)與黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育也有密切關(guān)系。