影響活性炭吸附的因素涉及溶質分子極性。分子量大小，空間結構,這一點取決于水源水質的特征，活性炭對不同的物質分子具有選擇吸附性。

活性炭廣泛適用于食品工業(yè)的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調味品，動植物蛋白、生化制品、、維生素、等產品，活性炭主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

并且活性炭是可以重復利用的，并不是一次性產品，一般的，我們通過日曬或者烘干就可以繼續(xù)使用。用的次數(shù)過多的話可以作為廢炭進行出售。

活性炭表面布滿平均直徑為20-30的微孔，因此活性炭具有很高的吸附能力。③活性炭表面有大量的羥基和羧基等官能團，可以對各種性質的有機物質進行化學吸附以及靜電引力作用。④活性炭可以除去63%-86%的膠體物質；50%左右的鐵；47%-60%的有機物；95%左右的細菌；97%左右的大腸群。活性炭經過一段時間后（一般設計中考慮使用壽命為半年左右），活性炭吸附量達到飽和（可以出水水質判斷），此時應更換活性炭，方法是打開上部人孔，對活性炭進行全部更換。

防止焦油類物質：在使用過程中，應禁止焦油類粘稠物質進入活性炭床，以免堵塞活性炭孔隙或遮蓋了活性炭展開表面，使氣體不能與活性炭展開表面接觸，失去應用效果，如氣體中含有此類物質，應在氣體進入活性炭床前進行清除（好有除焦設備）以達到好的應用效果。5、防火：活性炭在儲存或運輸時，防止與火源直接接觸，以防著火?；钚蕴吭偕鷷r避免進氧并再生徹底，再生后需要用蒸氣冷卻降至800℃以下，否則溫度高，遇氧，活性炭自燃。6、使用：裝填時應先篩去因搬運產生的碎粒與粉塵。然后層層均勻鋪開，不得從進料孔處直接倒入，以免使大小顆粒裝填不均，終造成氣體偏流，影響使用效果。裝填結束，開車前應先吹空，吹出活性炭表面粘附粉塵，避免開車后粉塵帶入后工段而影響正常生產。7、安全需知：濕的活性炭需要從空氣中除去氧，在安全密閉的容器內氧的消耗會造成有的環(huán)境，假如工人進到含有活性炭的容器內適當取樣或低含氧空間作業(yè)，應遵守家相關標準及作業(yè)規(guī)范。