低溫高濕解凍設(shè)備介紹:

低溫高濕解凍設(shè)備介紹：

低溫高濕解凍設(shè)備與傳統(tǒng)加熱解凍設(shè)備不同，傳統(tǒng)解凍特點(diǎn)：用水溶解凍法和自然解凍法進(jìn)行解凍，能量主要是通過熱傳導(dǎo)進(jìn)行傳遞，由于熱傳導(dǎo)方式首先受熱的是物料的表面，凍品表面容易受熱生成水使熱傳導(dǎo)率降致解凍速度變慢。

　 低溫高濕解凍設(shè)備特點(diǎn)：采用頻率為2450MHZ或915MHZ的低溫高濕源。加熱時低溫高濕穿透物料內(nèi)外同時加熱，不需要熱傳導(dǎo)，可帶包裝進(jìn)行解凍，速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時所需的操作人員少，工作環(huán)境良好。

低溫高濕制冷解凍系統(tǒng)是一種實(shí)用的解凍裝置

低溫高濕制冷解凍系統(tǒng)是一種實(shí)用的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的蒸汽隨空氣在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織。通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成分，在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的。蒸汽管道直接進(jìn)入解凍間，分布在送風(fēng)管道的下方，由很細(xì)的小孔噴出，解凍過程由冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風(fēng)管在解凍間頂部兩側(cè)，由塑料錐形管道送出，以保證送風(fēng)的壓力，同時送風(fēng)風(fēng)力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動?；仫L(fēng)管在解凍間中部，回風(fēng)口帶有可調(diào)節(jié)的塑料斤風(fēng)閥，以保證回風(fēng)的壓力均勻，即冷風(fēng)機(jī)送風(fēng)、吸風(fēng)帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達(dá)到凍肉解凍。在解凍過程中，排風(fēng)機(jī)換風(fēng)兩次，以保證房間內(nèi)空氣新鮮，化霜一次，以保證設(shè)備管道暢通，解凍結(jié)束后，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī)按設(shè)定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。

低溫高濕解凍機(jī)性能特點(diǎn)

低溫高濕解凍機(jī)由材料制成（電氣部件除外），可有效防止設(shè)備腐蝕和損壞。 使用方便，設(shè)計科學(xué)，勞動強(qiáng)度低，自動化程度高，消耗的人力少。低溫高濕解凍機(jī)適用于鴨肉，雞肉，海鮮制品和肉制品的解凍、解凍和。 低溫高濕解凍機(jī)性能特點(diǎn)： 1.為確保除霜箱溫度均勻，使用循環(huán)泵強(qiáng)制循環(huán)除霜箱中的冷水。 2.為了確保除霜的產(chǎn)品清潔，除霜區(qū)中間會噴灑冷水。 為了確保除霜槽中的水清潔無雜質(zhì)，在除霜槽的外部增加了一個儲水槽進(jìn)行循環(huán)，以使產(chǎn)品進(jìn)入除霜過程。產(chǎn)品帶入除霜槽的雜質(zhì)會 在外部水箱中循環(huán)后有足夠的時間沉淀，以減少清潔除霜箱的次數(shù)。 3.低溫高濕解凍機(jī)使用變頻器，可高精度調(diào)節(jié)輸送帶步進(jìn)速度。 4.整機(jī)鏈條的兩側(cè)均裝有保護(hù)裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卡住并損壞產(chǎn)品。 5.低溫高濕解凍機(jī)的底端有一個角，可以調(diào)節(jié)角的高度以保持設(shè)備和地面的穩(wěn)定。