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發(fā)布時間:2020-12-03 15:05  






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白火石氽湯,屬于漢陰地方菜,制作時需使用白色河卵石。該款菜品具有氣、解熱毒、強身、滋等功效。2011年12月,白火石汆湯被評選為陜西名菜,2012年,榮獲國家知識產權專利,2015年,被評為陜西省非物質文化遺產。

白火石汆湯的做法

制作材料:肥瘦適中鮮豬肉,純凈流水中的白色河卵石,香菇,木耳,紅棗,青萊葉,蔥花,姜末,五香調料,精鹽,芡粉,紗布。




4、把四五個河卵石(視盆的大小、肉餅的多少決定河卵石多少)置爐火中燒至通紅,用火鉗夾起,投入盆中紗布之上,隨即壓蓋,至燒紅的白河石在水中沸騰炸裂,產生的高溫便將肉餅氽熟。然后,揭蓋,將盆或鍋中的紗布提起,于高湯中加適量蔥花、精鹽、調料,用湯匙將盆中肉餅攪起,弄成小塊,湯調勻,即可食用。



從古至今的墓葬形式多為“豎葬”,即在地面從上至下的挖出一個葬坑,然后再以土石回填;可明孝陵頗為特殊,它不是“豎葬”而是“橫葬”,簡單的理解,就是在山體上橫著向山體內開出一條通道,然后將山體內部挖空成“地宮”,后以土石封閉入口,表面看與山石融為一體。


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卵石是怎樣形成的? 大約在1億年以前的中生代,在地殼運動的作用下,巖漿冒出地表,快速得到冷卻的巖漿便形成花崗巖。此后距今幾千年前,由于巖漿引起花崗石錯動擠壓,從而產生了大量體積較小的石塊,那些在水邊的石塊,經過長時期水的緩慢沖刷和自身的相互滾動,終形成今天的鵝卵石。


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