工廠化出菇架生產(chǎn)的平菇，因?yàn)槭前凑掌髽I(yè)化的管理在生產(chǎn)，所以是周年化的生產(chǎn)，每天都會(huì)定量提供**的平菇產(chǎn)品，普通的大棚生產(chǎn)一般不具備這個(gè)優(yōu)勢(shì)，這一點(diǎn)要求我們大部分棚栽生產(chǎn)者改變按照季節(jié)種菇的習(xí)慣，好好考慮一下如何能夠做到周年供貨這個(gè)問(wèn)題；該鄉(xiāng)利用“雙節(jié)”、物交會(huì)及各村廟會(huì)等時(shí)機(jī)，結(jié)合雨露計(jì)劃、技能培訓(xùn)等政策，組織開(kāi)設(shè)食用菌生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)班、知識(shí)講座4期，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)菇農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)提高生產(chǎn)管理水平。以上3點(diǎn)是在平菇的工廠化生產(chǎn)工藝很成熟的情況下才會(huì)具備，當(dāng)然目前的生產(chǎn)狀況還與這三點(diǎn)有很大的差距。

花菇種植需要一定的載體

準(zhǔn)備花菇種植載體?；ü椒N植需要一定的載體，把放在載體里面花菇才能長(zhǎng)出來(lái)，載體配比完成后，澆水發(fā)酵，然后用花菇專(zhuān)用帶子裝起來(lái)，再進(jìn)行下一步消毒、點(diǎn)等工作。

裝袋后高溫滅菌。裝袋是花菇種植的必經(jīng)步驟，大部分地區(qū)引進(jìn)了裝袋機(jī)器，速度快且裝袋均勻，節(jié)約了不少時(shí)間。裝袋完成后要立即進(jìn)行滅菌工作，目前大部分滅菌都用高溫熏蒸法，把裝好的花菇帶子整齊的堆在一大塊薄膜上，然后從上到下用薄膜把花菇堆捆綁嚴(yán)實(shí)，再和蒸鍋鏈接在一起，用水蒸氣高溫消毒滅菌，該項(xiàng)操作的時(shí)間至少要達(dá)到三天三夜才能徹底消毒。菇棚采用人字型結(jié)構(gòu)，用竹、木、角鐵、石板、水泥柱、硬塑料等作骨架。消毒完成后，降溫后方可進(jìn)行點(diǎn)工作。