用作分析試劑、無(wú)機(jī)合成、制藥工業(yè)、酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量20g/kg?？膳c檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO?)。因系無(wú)害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。而使用氯化鈉很難使飼料中的鈉和氯平衡在上述范圍內(nèi)，由于氯化用量的提高，更加劇了鈉、氯的不平衡。對(duì)羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

對(duì)洗滌劑過(guò)敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤(pán)子洗得很干凈。也可以用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數(shù)小時(shí)后，鍋底上的焦巴就容易擦去了）。將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。

飼料小蘇打喂養(yǎng)奶牛時(shí)，正確的操作方法是將小蘇打與飼養(yǎng)精飼料混合，每天的的投喂量在80-150克之間。在飼料中添喂小蘇打能夠有效的預(yù)防奶牛瘤胃酸性過(guò)強(qiáng)，能有效的中和胃酸，降低PH值，能夠有效的提高奶牛的產(chǎn)奶量與產(chǎn)奶率，還能有效的將產(chǎn)奶高峰期提前。所以現(xiàn)在各地養(yǎng)殖肉牛跟奶牛的客戶越來(lái)越多，同樣也越來(lái)越多的客戶開(kāi)始使用飼料級(jí)小蘇打來(lái)開(kāi)始喂養(yǎng)奶牛跟肉牛。還有，在奶牛泌乳期，可以促進(jìn)奶牛產(chǎn)后發(fā)情。任何芳香除臭劑都含有傷害的化學(xué)溶劑成份，有些人還會(huì)對(duì)芳香除香除臭劑過(guò)敏，聞了之后就會(huì)很難受，因此，少用，可用開(kāi)口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥、櫥柜等角落，約每三個(gè)月更換一次就可以了，效果不比一般的除臭劑差，而且安全無(wú)毒。

小蘇打不僅能夠讓食物變得蓬松，也能夠美白牙齒。把小蘇打粉混合少量的水當(dāng)牙膏刷牙，就能夠變白牙齒。還有就是在洗澡的時(shí)候倒入一杯小蘇打粉來(lái)泡澡的話，能夠緩解換季引起的皮膚。

 還有就是取少量的小蘇打，加入溫水之后調(diào)成糊狀擦洗手腳，可以去除死皮，讓皮膚變得更加柔軟。用小蘇打擦洗指甲，指甲還能更加光亮。小蘇打泡澡還有助于排出體內(nèi)的，改善一些由于上火引起的疾病。

但是小蘇打并不是沒(méi)有副作用的，長(zhǎng)期服用小蘇打會(huì)出現(xiàn)精神癥狀，比如肌肉疼痛、抽搐等。還會(huì)影響消化功能，常常會(huì)出現(xiàn)口內(nèi)有異味、食欲不振以及惡心等現(xiàn)象，特別是的患者，吃小蘇打的話會(huì)導(dǎo)致身體更加虛弱。