浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司是金華市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以生態(tài)茶園種植---套養(yǎng)山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態(tài)循環(huán)鏈模式經(jīng)營(yíng)基地。主要產(chǎn)品有：

1、東坪高山茶（浙江省著名商標(biāo)，無(wú)公害認(rèn)證）；

2、綠茶雞蛋（綠茶沫子喂養(yǎng)，高山蔬菜、純糧玉米、碎小細(xì)石）；

3、茶園黑木耳；

4、浦江葡萄水果。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：什么是茶葉的發(fā)酵？

發(fā)酵這個(gè)詞在茶的制作中有兩種含義。

一是指茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的作用下產(chǎn)生氧化聚合作用，其它化學(xué)成分也相應(yīng)變化。同一樹種的茶在不發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的茶香、色、味完全不用，發(fā)酵在其中起較大的作用。其中，白茶、烏龍茶和紅茶的發(fā)酵是歸于這類的。

二是接近我們通常認(rèn)知中的“發(fā)酵”，即空氣中的微生物對(duì)茶葉中的有機(jī)物腐化。黃茶、黑茶屬于這第二類。

比如黃茶和白茶都可以稱為微發(fā)酵茶，但是兩者的“發(fā)酵”不是同個(gè)概念。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：無(wú)公害茶葉的貯存

茶是一種經(jīng)過(guò)加工處理的農(nóng)產(chǎn)品，具有鮮爽清雅的自然風(fēng)味，在貯藏過(guò)程中稍有不當(dāng)，就會(huì)失去原有的風(fēng)味。影響茶葉變質(zhì)的主要原因是水分、溫度、氧氣和光線。在茶葉的貯藏保鮮中，要盡可能的減少這些因子對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，以延長(zhǎng)茶葉的食用價(jià)值。

浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司主要產(chǎn)品有：

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：  由平地茶樹的鮮葉原料加工而成的茶葉，往往香氣稍低，滋味較淡。高山茶與平地茶的眾多不同中，差異為明顯的便是香氣和滋味。茶人通常在評(píng)價(jià)某種茶葉“具有高山茶的特征”，指的就是這種茶葉高香味濃。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：烘青綠茶制茶工序

   烘青綠茶的制作工序可分為殺青、揉捻、干燥。殺青是為了破壞鮮葉的組織，使鮮葉內(nèi)含物迅速轉(zhuǎn)化。揉捻可破壞葉片組織細(xì)胞，促使部分多酚類物質(zhì)氧化，減少茶的苦澀味。

  干燥是烘青綠茶重要的制作工序，分為毛火烘焙和足火烘焙兩種，其中茶葉做形，固定茶葉品質(zhì)，發(fā)展茶香都被包含在這一工序中。