準(zhǔn)備工作：1：豬皮500克2：蔥、姜15-20克，黃酒10-15克，水沒過豬皮即可，水開中火十分鐘，3：關(guān)火，將豬皮取出洗凈去油毛4：鍋里水5斤水將皮撈出絞碎(好蔥姜不要)，放入鍋中，白酒瓶蓋，小火煮120分鐘成稠狀即可；要像希粥一樣。5：沙冰機制作皮凍1.將肉皮加料酒焯水10分鐘然后撈出洗凈去行；

【水煎包】用料：韭菜一把，豬肉一塊，菜籽油適量，鹽適量，生抽一勺，老抽一勺，面粉一份，溫水半份，酵母粉一勺，泡打粉少許。步驟：1，韭菜用清水洗干凈，瀝干水分，切碎裝入大碗里，加一勺植物油拌勻，這樣能防止韭菜餡出水。2，三分肥七分瘦的豬肉攪成肉泥，加入韭菜中。3，加入一勺鹽，生抽，老抽來調(diào)味，韭菜的味道比較重，所以在調(diào)制韭菜餡的時候，不要用太多調(diào)味料，簡單幾樣就能把餡調(diào)好吃。

在面前了，如果你跟我也一樣熱愛吃生煎包，不妨就學(xué)著自己動手做起來吧，吃到自己做的生煎包好像比外面要來的更美味。一天之計在于晨，早餐對于一個人一天來說是很重要的，畢竟早餐吃好了，不僅能保護(hù)好自己的腸胃，還能讓一天工作精神抖擻。雞汁生煎包做法1.雞汁生煎包做法：包好的生煎放在撒了面粉的案板或者托盤中待用。