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葡萄酒瓶底的凹槽有何用途？

1. 收集葡萄酒殘渣

葡萄酒酒瓶凹槽實際的作用是積存酒內的沉淀物。

這些沉淀物雖無害處，但若入口，或多或少會影響酒的口感。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。對葡萄酒來說，保存期限與儲存方式、葡萄酒的種類，有密不可分的關系。

葡萄酒和氧氣是親密的敵人，

相愛又傷害。

葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸，發(fā)揮出層次復雜的香氣，這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸，就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。

愛的供氧，適度便好。

葡萄酒開瓶后，如果喝不完，繼續(xù)用軟木塞把瓶口蓋上，減少與氧氣的接觸，但放久了，它依然會變壞。

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長城葡萄酒，選材自北緯四十度黃金釀酒葡萄生長帶，打造了五大黃金產區(qū)，深挖產地風土優(yōu)勢，精研產品釀造技藝，原材料和釀造條件結合長城匠心獨運的工藝，造就了“國家宴標配”的精良品質與不凡口感，也因此，四十年來，長城葡萄酒屢登國家宴舞臺，深受各國來賓喜愛。紅葡萄酒的單寧含量比較高，而單寧可以預防葡萄酒發(fā)生氧化，所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。